有一种赚钱的方法叫“主动亏损” | 开店笔记

“有舍才有得”,这句话是有理论支撑的。

商业上,“舍”的专业叫法是“战略性亏损”

战略性亏损,简单来说就是故意的阶段性亏损。社群里一位无锡的老板开新店的时候给店长定了个很奇葩的目标:6个月亏30万—-要亏,而且要亏30万。不亏那么多不合格。

这跟一般人的思维不一样吧,很多老板都希望第一天就开始盈利,天天盈利,一个月回本,我经常遇到这样的问题:我新店开张2个星期了,还在亏损,怎么办?我都会告诉他们这是正常的,才两个星期,别人都还在主动亏损阶段呢。

  • 主动亏钱是为了赚钱

战略性亏损不是个新东西,在商界有很多成功的案例,但是貌似还没有一个官方的定义,百度里有一个解释是比较到位的:

战略性亏损指企业为了获取将来利益而做出的现实牺牲。“战略性亏损”的理论根据是,通过低价吸引用户,最终实现“规模经济”。  例如,一个新的品牌进入某个成熟市场时,往往采取低价策略,这就必然要付出一定的亏损。在品牌获得一定市场份额后,企业往往利用产品换代等手段,退出获利产品,享受市场回报。市场进入期的亏损,对这个区域市场而言,就属于战略性亏损。  商场上,每个企业都有一套战略战术,我们在评判“战略性亏损”好坏的时候,只有一个指标就是是否盈利。亏本的目的是为了赚钱,

最后一句话是关键:亏本的目的是为了挣钱。

说到战略性亏损,也许很多人也会联想到互联网企业这些年干的事情,起步阶段都是亏损,然后慢慢盈利,这是在烧钱,觉得不实用,因为这些大企业都有雄厚的资本养着,我们做点小生意也许用不上。事实上不是这样的,因为既然是主动亏损,亏损就要有目标,要换回一些东西,是要经过策划的:亏损要达到的目标,通过亏损换回的目标,选择什么产品亏损,什么时间段亏损,如何不一直亏等等。

说两个我实操过的例子。

  • 没有知名度的汽车被抢购

之前提到过的我从事的海外市场开发工作当时取得了巨大成功,第一步是在一个国家成功了,花了一段时间研究成功的关键因素,把模式一下子扩展到了其他三个我管辖的国家,基本上取得了一样的成功,因为总体市占率和细分市场占有率都非常一致。成功的因素很多,这里说一个最关键的因素:其中一款车型的战略性亏损。

买过车的朋友都知道,一款车型都会有不同的配置,其中一个配置会成为主流配置。我们一共上市了3款车型,A , B,C,每个车型下有不同的配置,A1,A2,A3,B1,B2,B3,C1,C2, C3. 我们选择了在成本和质量方面最有竞争力的A车型作为战略车型,其中的A1入门级配置作为战略亏损产品,设计了一个极其有竞争力的价格,这个价格比我们的竞争对手(最热门车型,销量非常大)便宜30%,足以打动消费者购买欲望。

果然,一上市,一个从来没人正眼瞧过的品牌被抢购。这款产品的热销也带动了汽车车型的销售,这就是所谓的水涨船高。问题来了,到底有没有亏?亏了多少? 答案是这款车型亏了不多,所有车型总体上还盈利。上市之前,我们跟工厂进行了非常长时间的沟通,让A1这个配置低到不能在低,减到不能再减,成本由此大幅减少。

同时,这款产品给汽车展厅赚足了眼球赚足了人气,媒体争相报道,品牌知名度迅速提高,其他车型受益非常大,因为其他车型是赚钱的,总有一些人不会买最入门级的配置,总有一些人对价格没那么敏感。这就是诀窍所在。

  • 肠粉销量远超避风塘

再说说我在上海开店的故事,店虽然失败了,很是很多东西值得借鉴。特别是肠粉的推广是成功的,平均每天销量在250-300份之间,占整个店销量的30%左右。我问过避风塘等店的肠粉销售数量,都远远低于这个数目。

当时的整体策略是:第一,肠粉系列是有成本优势,有特色的产品,用来做引流,利润设计得比其他产品系列低。第二,肠粉系列里面,最基础的鸡蛋肠粉的价格定在5块,一个让人欲罢不能的价格,用来引起震撼,基本是每桌必点,这个价格亏吗?不亏,因为原材料成本就在2块左右,觉得便宜是因为竞争对手卖得太贵了,都至少10块以上。你也许会担心,那大家会不会都点5块的产品,不点其他的东西。后来的销售比例证明了这种担心是多余的。因为卖得最好的是15块的虾仁肠粉。

我还知道在上海有一家西安特色的餐厅,生意非常好,我在上海的时候开了第三家店了。他有一个叫“凉皮”的产品,常年1块钱卖, 也是每桌必点。这个就是战略性亏损产品。

  • 亏损是支付的流量费

战略性亏损的三个特点:第一,主动的,设计好的。 第二,可控的。第三,是局部的亏,不是全面的亏,是短期的亏,不是长期的亏。

还有一点,刚刚想到的,流量,互联网企业都说流量,流量就是根本。其实我们实体店也要有流量思维。战略性的亏损本质上是拿亏损的钱来买流量。

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