餐厅海报没人看？按照5个原则写文案，下单量提升30%！

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这是最直接最常用的海报文案内容策略，如果你的餐饮门店正在进行对顾客来讲有诱惑力的优惠活动，比如力度较大的折扣，新品的免费试吃，部分产品的买赠活动、消费抽奖等，都应该用最大最醒目的字体放在海报的主题位置。

如果是打折的活动，一定要把原价标上，让顾客在对比中自己发出“确实好划算”的感慨。这一部分往往也是顾客做选择是比较关注的信息，所以要让顾客第一眼就能看到。

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但是要记得两点：第一，活动的内容用尽可能简短且没有歧义的话语表达，让顾客一看就能明白，不要设置太多的细节让顾客觉得“好麻烦”；第二，海报文案下面一定要配上让人垂涎的菜品图片，如果你的菜品图片不够漂亮，最好不要放，免得顾客看到就觉得没有食欲。

至于怎么样让你的海报看上去不丑，让设计师找大牌去模仿就可以，卫龙辣条的海报就模仿过苹果的极简风。

不管你是在卖某一款产品，还是在进行都一个活动，都记得给你的优惠加一个限定。

比如，你的餐厅进行充值赠送活动，如果你的活动是全年都在进行，那顾客为什么要这次去充值呢？我什么时候都可以参加，那我下次来消费再充值也可以，对餐厅来讲就没有机会了。

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所以，特殊的活动一定要有时间限制，越精准越显得机会难得；单品的活动一定要有数量的限制，比如每天前5名享受什么折扣。一旦显示出资源的稀缺性，顾客在心里会自动提升价值，甚至有一种不买就有损失的感觉。

这个技巧不仅仅适用于海报文案，如果你在朋友圈或者社群进行销售活动，一样可以通过设置限时、限量、限制特定人群有资格的方式，制造稀缺感从而提升销量。

如何让顾客关注我们的文案？讲和顾客有关的事情。比如可以在文案中用特定称谓“你”，也可以用一些特定群体像“不能吃辣就没饭吃？来某某餐厅就对！”，或者“总说随便不知道吃什么？来某某餐厅不发愁”，“想吃好点还怕胖？”等等。

提出的痛点一定是顾客群确实存在的问题，而你的餐厅能提供对应的解决办法，自己的产品确实有相应的功能或者特点，符合顾客的已有认知，顾客才会愿意去尝试。

海报文案的作用，可以是在当下引发顾客消费，也可以是让顾客记住品牌和产品，成为顾客的消费备选项目。从品牌营销的角度来讲，想让顾客对品牌熟悉有印象，最好的办法就是不断地出现在顾客面前。

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看上图的主文案：1杯好酒，需要36000亩的山清水秀。看到的第一感觉是会有疑问，酒和3600亩山清水秀有什么关系呢？为什么是3600亩呢？有了这个问题大家会继续看，也会记住这个酒。

怎么样让顾客愿意读你的海报文案呢？最好是一开始用一句话勾起顾客的好奇心。不管是讲故事还是讲段子，能让顾客带着疑问往下看，不知不觉被文案带着走。

比如卖汽锅鸡，可以用“你喝过不加水的鸡汤吗？“来引起顾客注意，然后再通过“某某汽锅鸡不加一滴水，蒸汽凝结一锅鲜鸡汤”来解答问题。如果你家火锅店的牛肉特别好，可以写“吃过这里牛肉的人都后悔了？顾客说吃了雪域高原的牛肉，感觉别的牛肉都不香了”。

让很多顾客已经看烦了各种打折促销信息，如果能从别的角度来策划你的海报文案，一定会让顾客觉得有意思、有趣，顾客才会记住你。这里教大家用一个关键词组合法，写出不雷同的节日创意文案。

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比如，下一个节气春分，我们可以列出一些节气关键词“昼夜等长、气候温暖、作物生长、阳光明媚、雨水充沛、春捂秋冻”，同时列出来行业属性的关键词“吃时令野菜、养肝、清淡食物”，用前后两组关键词组合，我们能得到不少节气文案，像“田间山头好绿色，采来端上你餐桌”，“阳光温暖照大地，春天美味到碗里”。

除了文案表达的意思巧妙，如果能在文字上用一些特殊的修辞局势，让句子读上去更朗朗上口或充满趣味，还愁你的顾客不爱看吗？

让顾客下单要经历三个阶段：激发兴趣、建立信任、立即下单。激发兴趣是第一步，不管是优惠活动还是有趣的文案，都是为了减少大家都广告的反感，后面的转化过程才能进行。

每一张海报只有一个主题，然后想办法让读者觉得你讲得不像是广告，海报不像是在卖东西又让他忍不住想下单，这才是海报文案的目标。

餐饮经营很多时候遇见的都不是策略的问题，而是很小的问题没有有效的解决办法。推销话术、菜品展示、公众号介绍、海报文案，都是影响餐厅经营结果的小问题。