中国餐饮70年大变迁！未来，我们共赴大业

从新中国成立到今天，时间走过了整整70个年头。这段时光不长，却足以惊艳世界。

70年来，我们白手起家奋斗不息，人民生活水平持续提高，经济实力显著进步、综合国力不断增强。中国现已成为世界经济第二大国、货物贸易、外汇储备第一大国！

图源：人民网

70年来，我们的民族站了起来，实现国富民强质的飞跃。2018往前的66年间，我国GDP实现174倍实际增长；14亿庞大基数的中国人民，人均GDP实现70倍实际增长！

图源：福鼎市褚翔

70年来，尤其改革开放的40年，中国餐饮业发生了翻天覆地的变化。截至上年底，我国全年餐饮收入42716亿元，同比增长9.5%。餐饮企业超460万；门店数量超800万；以个体、私营和三资企业为代表的非国有经济的比例已占到95%以上！

图源：网络

70年风雨兼程，70年拼搏奋进。

从匮乏到丰富，从解决温饱到关注健康营养，国人饮食的变化始终与时代同行，见证时代变迁。

值此新中国成立70周年之际，今日新餐饮沿着时光的痕迹，回溯、倾听历史的回声，同为餐饮人的你的故事，是否也在其中？

我们餐桌上的食物实现了三连跳，从为了吃饱到追求吃好，菜品更是从简朴到花样百变，人们的消费观念也发生了改天换地的变化。

图源：网络

从凭票供应，到夫妻开店的首次尝试；从洋快餐落地时门口众人的围观，到老字号坚守理念的再获新生；从熙攘的到店堂食，到手机点餐的时代跨越……

从1980年第一家个体餐饮店发展到如今的万亿市场；从线下业态到扫码点餐、线上排队、全场景服务；从手工记账到数字化运营下的选址选品、餐饮新零售、机器人餐厅……

无数餐企餐饮人的奋斗与努力，为中国餐饮行业的发展带来源源动力。

图源：Pexels

我们的餐饮行业，其就餐模式与经营模式，也在外卖经历“千团大战”、多方合并重组以及最激烈的“三国杀”后、迎来“两强相争”的局面之中，发生了剧烈变化。

我们的餐饮行业，已经从一个基础薄弱、传统落后的行业逐步发展成为国民经济的支柱产业，餐饮消费成为国内消费市场的重要力量。

目前，行业因方便的准入门槛、漂亮的现金流，以及很多其它行业无法比拟的回本周期，成为众多投资人创业、投资的首要选择。未来，餐饮行业也将迎来一系列更加繁荣的发展，因而市场的竞争也更加趋于白热化。

这样的局势下，一场专属于餐饮行业的“马拉松比赛”徐徐拉开序幕，各方选手摩拳擦掌跃跃欲试。

图源：花瓣网

如何在这场比赛中跟紧步伐不被淘汰？如何跟紧消费者步伐，拥有强大的内在驱动力？

是抓住机遇，迎接挑战？还是踟蹰不前，原地踏步？

我们说，是改变！唯有在坚持餐饮本质与初心的前提下，不断学习提升、拓展视野，未来才能抓紧机遇、创造新生！

图源：腾讯微博

在这股随着时代不断变幻的莫测洪流里，你若不知如何保有初心、不懂如何有效前进？也不用担心，今日新餐饮与您坚定一道，用坚韧和智慧，跑赢这场马拉松。

那么我们，同心同德，共赴大业。

让我们在这里一起，衷心地祝福我们的祖国繁荣昌盛！祝福我们生活的这方热土国富民强、国泰民安！

同时也向节假日奋战在繁忙一线的餐饮人道一声：你们辛苦了，人民的生活因为你们更加美好！