不管是饿了么还是美团外卖，新店都有7天的保护期，自带流量，排在前面。
这个七天的保护期太重要了，重要到直接决定了失去保护之后订单的水平。 如果真心要想搞好外卖，老板们就接受业务经理给你的建议。他们的建议就是：让你搞大力度的活动。力度多大？可能亏本，可能不赚钱。 听到不赚钱，老板们会怕。不用怕，这可是平台给新店的唯一机会。
所以，这7天一定要好好珍惜。
7月份新店上外卖，因为一次失败的定价，浪费了两天时间。
制定线上价格前，我的目标两个：
第一，线上的利润要跟线下的利润齐平。
第二，要保证活动力度大，通过大力度活动来获取流量。
有平台18%的抽成，还要做大力度活动，怎么可能实现呢？
老板们应该想到了，就是：把价格加上去，再通过活动减下来。
我的价格带在10-20之间，通过验算，确定了两种方法：
第一，所有产品加价8元。价格带从10-20到了18-28.
第二，满减要有竞争力，需要满30减15。
这两个做到了才能满足上面两个目标。
就这样上线了。上线两天，订单非常少，于是制定新的目标和新的方案，订单里马上飙涨，由60单每天 到 120单每天，直到把每个人忙得崩溃。营业额从1700左右每天最高到了3500-4000的水平。
今天先说说前面两天失败的策略失败在哪里？
第一，忽视了商圈内的竞争因素。18-20，高出了竞争对手一大截。虽然有满减活动，但是当别人一打开页面的时候会被吓坏。制定价格，必须考虑两点，1，竞争因素，看看竞争对手的价格水平，2，消费者的心里承受能力和消费能力。
第二，外卖的盈利目标不正确，毛利需要比堂食低一点，根本原因还是把外卖只作为堂食的补充，而没有重视其战略作用，线下和线上缺一不可，在我这个商圈缺一不可。
第三，策略太单一，只想到了满减，但是还有很多工具和方法引流和促进
订单的。比如起送价，比如设置低价引流产品等等。
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