试营业超预期
今天是试营业，试营业跟开业的区别就是门口放不放花篮，放了花篮就是开业了。 之所以要试营业有两个目的：第一是看看有没有问题。第二是为开业预热。详细说说这两个目的：
第一个目的：测试店面是否存在问题有四个方面要观察：
第一是大家对店面的整体感觉。 第一天开门接客内心是很忐忑不安的，上午我打开门，有点小害怕，害怕自己的决策是不是错误的，定位是不是对的，位置是不是选对了，有没有自己的顾客群体，产品会不会被接受，价格是不是高了，所有的这些问题都会在这个时候在自己脑海了涌现。不过，顾客一来，特别是排队起来了，这些问题都会暂时消失。
通过试营业，基本可以感觉到别人对新起来的店面是什么感觉了。喜欢？排斥？厌恶？敬而远之？无感？跟我无关？等等
第二，产品是否受欢迎。 可以基本判断哪些东西受欢迎。好在开业后安排生产。
第三，价格是否合适。是高了还是低了？今天基本没人对价格提出异议，所以暂且判定价格没问题。
第四，店里的各种流程是否合理，先做什么后做什么，东西怎么摆放最节省时间。店里物品宣传片如何放置顾客最容易节省时间，都可以在试营业期间做从出一些调整。
第二个目的：为开店预热。
这个是附加的目的，如果你感觉可以接客了，就接吧，如果你感觉可以大规模接了，那就搞点活动，如果你感觉自己很牛逼了，那就除了做活动还配合宣传推广。今天我是只搞了活动，没有宣传。主要是人手不够。
预热的方法很多种，我说说今天我的方法：部分产品免费，其他产品原价。不做宣传，只在店面显著位置张贴海报告知路过的潜在顾客。免费的条件是，加上我们店的微信，同时在微信朋友圈宣传我们的产品图片，菜单图片或者店面图片。
先说效果，整体上超出预期，11点一直忙到1点左右，接待客人150左右，吸收116个精准粉丝，这116个粉丝也是做了朋友圈分享的，按照一个朋友圈影响10个人，也就是今天2个小时有1000次的曝光。因为有部分产品原价，还有400块左右的现金收入。
今天的材料成本大约400块左右，也就是说116个粉丝和1000多次的曝光相当于是免费的。
一个新店让别人家微信，心甘情愿发朋友圈帮忙宣传是一件挺困难的事，总体方案要设计好，各个环节也是要精巧的设计，这部分内容在社群里做了分享，这里不赘述了。
很晚了，睡觉去了，明天继续战斗。
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