【伙伴分享】在挑战中超越自我

大家好,我是来自东圃店的黄老邪,今天写这篇稿子只是想单纯的总结一下我邂逅木屋的小故事,自从来木屋到现在已经有半年多了,想想这段时间的经历,真是非常的不容易。下面给大家讲讲这段时间的经历。

在入职的第四个月将近月底的时候我接手美团管理,当时刚好那个月好餐厅评比有美团分评比,可想而知接下来我将要面对什么。还记得当时我刚接手美团的时候那时候的分数才4.4,要涨4.7以上实在是太难了,而且时间也不够,当时也就还有10天不到就到月底了,想想都头疼,但没办法这边已经答应我们主管保证月底上到4.7,就算是硬着头皮也要上,于是接下来的工作里每天都得打200多个电话,挨个去做回访。

有时候碰到脾气不太好的客人还得强忍着去为顾客解释讲解菜品,去安抚顾客的不满,每天还要研究怎么去完成达到目标.甚至连店安排的休息都不敢松懈。终于在连续三天的电话轰炸中取得了进步从4.4涨到了4.5,一切的努力终于有成效了,这也让我看到了希望。感觉一切都值了。

当时心里在想按照这样的进度看来我能在这月底之前达成目标了。没过一天现实又狠狠的给我来了一击,在第4天里一下子出了两条差评。直接从4.5又掉回4.4了,心里那个苦呀!不过通过这次我也彻底想明白了,不能光回访要好评,我还需要去如何预防差评。想了想预防差评的话我需要从两方面去做,一是出品品质,二是回访服务,出品品质的话我需要出菜口严把质量关。

回访方面的话既然我要做预防差评,那我就要做到在顾客感觉餐品有问题的时候第一时间不是去想着给差评,而是让顾客第一时间联系我,于是我把售后电话给的拨打时间从顾客用餐后改到了顾客收餐前,就是把售后电话改成了售前电话这样一来就方便了顾客在有问题的时候第一时间想到的是联系我,另一方面也能从中让顾客感受到我们的用心,这样一来也就能让我及时的发现问题,让我从被动变为了主动。

有了这想法后当天立即就和我主管商议了一下,在他的同意下,当天就实行了。功夫不负有心人终于在两天后从4.4又涨回了4.5,同时我的差评也没有了。这又让我恢复了信心,这接下来的日子里我每天都重复着这样去做,终于在月底冲刺到了4.8,比我的目标还高出了0.1。当时心里是乐开花了。一种无比的成就感充斥着我的内心。

就这样我以超标的结果完成了我的专项工作目标。接下来的两个月里我也在接受着同样的挑战,不过后面的两个月由于好餐厅的评比不再是比美团评分了而是换成了比差评数量。后面我们店长又给安排第一月差评数控制在10条以内第二个月控制在5条以内。有了经验后操作起来也就顺利多了,压力大挑战性自然也大,但我毫不畏惧。最后的结果我想不用我说大家应该也猜到了。连续完成了专项工作也顺利的拿到了A级员工。

图源于网络

总结一下,当我们面临挑战时,我们要勇敢的去面对,办法总比问题多,只要你敢想敢拼那你就离目标不远了,幸运永远是属于敢拼敢的人。加油吧木屋人!

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