来到木屋这个大家庭已经一年多了，自己也从一个什么也不懂的学徒成长到了一个可以独当一面的师傅。
我是在19年的9月份入职的，那时候真的是啥也不会啥也不懂，第一次进入后厨的我站到哪个岗位都会被“嫌弃”，就连自己也觉得自己很没用，啥也做不好。
但是我师傅是一个很有耐心的人，一次又一次的手把手教我怎么配单，怎么样配单更快更好，渐渐地配单会了，也能跟得上节奏了。就把我调到了中餐，学习炒米饭和炒米粉，这又是一个大难题，当时的我压根就没有接触这种形式的锅，在家也会炒菜做饭，但是那种都是一个锅铲翻起来的，不是这种连带着锅也一起动的。
应该是师傅考虑到我没有用过这种炒锅，仁慈的给了一个星期的时间学会炒粉炒饭，当时的我真心觉得好难，一个星期怎么学得会，但是一想自己是出来工作的，不是来享受的，还有什么学不会做不来的，就认真的去学，还别说学的还是很快的。之后我突然明白了一些道理：不管什么事情，只有下定决心去做，用心去做，认认真真的做，就没有做不好做不来的事情。
学会中餐之后就需要去站炉学习烤串，到现在还记得第一次站到炉子旁边的感受：那种热气扑面而来，躲也不躲了的局面让当时的一度想要放弃，想要离开，最后又是什么让我坚持下来了。
第一天站在炉子旁边的时候是在二号炉，学习开茄子烤猪蹄，一天下来脸被烤的红彤彤的，感觉像是经历一次长时间的桑拿，当时就想就这么离开吧，我做不下去的，但是又有另一个声音在告诉自己这都做不下去，你还能做什么，我师傅也找到我，和我聊了很多。
在这里的以后的发展和前景，也说了这里的一些培养人的方式和形式，让我对这些有了一些想法，想去看一看经历一番，就这样暂时留了下来，站在炉子旁边开始烤串了。
有时候生活会发生很多意想不到的事情，从而改变了之前的一些运行轨迹，就比如我，学习烤串没有多久就遇上疫情了，门店营业受限制不需要那么多的人员，很多人员都不在岗，而我恰恰是在岗的那个人，因此在疫情期间，每天都站在炉子旁边烤串，一个人一边烤一边撒料，也就是在那段时间，自己的技术有了很大的提升。
在木屋，学会了从更多的角度去思考问题，或许以前的我只会从两三个方面，但是现在的我会从三四个方面去思考了，这就是一种进步，一种提升；在木屋，认识了一群可爱的小伙伴，一起工作学习成长，携手前行。
对于自己也是有一些要求的，虽然现在是一个A级烤师了，但是在技能方面还是需要不断的巩固和提升，毕竟自己和那些王牌还是有不小的差距；
其次是管理组的技能也需要去学习，在成为一个优秀烤师的同时也希望自己是一个优秀的管理者，目标是让自己赚到钱，更让那些帮助自己的人赚到钱；
更大的就是自己管理一个店面，最好是在我家那里，既可以把烧烤带回去，也方便自己回家看看。
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