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雨雪天都在排队吃的蒜蓉花甲粉
蒜蓉花甲粉
说到夜市必点菜，
很多人想到的肯定是花甲粉！
花甲粉以其独有的味道和口感，
常年霸占夜市必吃榜前10！
而蒜蓉花甲粉更是其中经典代表！
可是很多餐饮人做的花甲粉，
汤汁不鲜美、蒜香不浓郁，
为了帮助餐饮人做出来花甲粉，
粉好看、肉好吃、汤好喝，
特邀请老师给大家带来一款：
蒜香花甲粉！
这款蒜香花甲粉，
出品快、毛利高、操作简单，
一个大妈就能搞定一条生产线！
而且这款蒜蓉花甲粉，
市场空间大，用户粘性高，
用户吃完一次还想再吃第二次！
因此不仅能做堂食、宵夜、摆摊，
还能做外卖引流爆款。
是餐饮人盈利不二之选！
课程核心亮点
蒜蓉花甲粉
升级版调味高汤， 汤汁鲜美
为了提升汤汁的口感，老师特意升级配料，在原有高汤的基础上，进行了调味，使做出来的汤汁鲜美可口，味道浓郁，用户吃完花甲，连壳里的汤都喝光！
14合1秘制蒜蓉酱，0保留传授
课程中，老师将锡纸蒜香花甲的核心和灵魂：秘制蒜蓉酱，进行了0保留的传授和分享，用老师教授的蒜蓉酱做出来的花甲，蒜香浓郁、色相味美!
成本低、毛利高、出餐快、样式多
这款蒜蓉花甲，成本低，售价可达到10元-15元毛利非常高！而且秘制蒜蓉酱和核心调味高汤都可以批量提前预制，用户点单后，后厨下单3分钟即可出餐，效率非常高！
堂食+外卖+夜市销售时间长，盈利神器
这款蒜香花甲粉一直以来卖的都非常火爆，在夜市能排到必吃榜前10，已经火爆20年，用户粘性非常高，吃了一次还想吃下一次。而且无论堂食、外卖、夜市都卖的非常好，简直是商家的盈利神器！
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讲师介绍
课程核心步骤
蒜蓉花甲粉
第1步：制作高汤
1、制作高汤食材的配比；
2、添加什么料给高汤祛腥；
3、熬制高汤时间和火候有什么讲究？
第2步：制作调味高汤
1、调味高汤食材的配方比例；
2、调料下锅的顺序讲究。
第3步：蒜蓉酱的制作
1、制作蒜蓉酱食材的配比；
2、用什么油炒出来的蒜蓉酱更香；
3、炒制蒜蓉酱火候如何把控？
4、炒制蒜蓉酱下料顺序和时间的讲究。
第4步：蒜蓉花甲的出品
1、蒜蓉花甲出品食材的配皮；
2、出品是排放食材有什么讲究？
3、出品是加热的温度和时间有什么技巧。
课程福利
四川酸辣粉+红烧排骨面，
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课程常见问题
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