【伙伴分享】从“敢想”到“敢做”

不知不觉中,我已在木屋待了一年零五个月了。时至至今,我依旧很清晰的记得2019年7月14号那天我加入了沙园店的大家庭。

来木屋前,一直在爸妈开的餐饮店帮忙,每天都是简单而枯燥,且对生活没有激情,每天都觉得很无聊!于是就有了想出去找工作的想法

恰巧堂姐在木屋上班便向她了解,之后便参加培训分配到了沙园店,由于应聘的是烧烤学徒,便被安排到了出品间,我很清楚的记得刚上班的第一天厨师长李绍华就很热情的给我介绍出品间的伙伴,且伙每位伴都很热情。然后讲解一些平时注意事项后,我站在一旁看着他们飘逸而又潇洒的动作,嘴里还哼着歌简直不要太酷,心里暗暗发誓早晚我也要想他们一样。

从刚开始只想脱离父母的管束到进木屋后一路的“摸爬滚打”一年多的时间里,我通过自己的努力从学徒终于要考老A了,但说实话对于考不考过我刚开始其实一点都不在乎。

第一次考我甚至都没在意这个考试,接着第二次第三次…在我都想要放弃考试的时候,厨师长和我说“我考了四五次才过,我都没有放弃,你至少再拼一把吧。”

然后店长一次次开会对我的期望与施压,再面对厨师长对我的期望,我心想“老A就这么难?越难越要迎难而上,这不是木屋一直以来教给我的吗?”所以我开始和老A较劲了。我利用休息时间刷题,记性不好就把错题全部集中起来做一个文档慢慢看,然后老A笔试成功通过了。

因为我每次都在实操“摔跟头”,所以我开始问我现在厨师长袁桅他考老A时的注意事项,在平时也会跟我们的组长春江和啊品讨教关于烤串这方面的技巧和经验,他们也毫无保留的教我,甚至于在实操的前几个小时厨师长还在店里叮嘱我平常容易犯错的机会点,终于功夫不负有心人11月24号我没有辜负店长以及厨师长的期望!

过了老A后就意味着自己的责任更大,店长和厨师长也开始教我做一些关于管理方面和电脑方面的知识并开始安排管理入门方面的事情比如日周月排班等。下班有空厨师长就会教我各种表格怎么做以及发一堆文件和教学视频,但说实话我对这些没接触过的一头雾水,所以我买了台电脑回去后有空就做做文档表格,尽自己的能力分担一些力所能及的事!

在木屋的道路还很长,需要学习的东西还很多。我想对木屋的新伙伴说“在我们都为之奋斗的年龄里,请不要选择安逸!”在这里我也想给自己定个目标:努力朝着店长的位置加油!

最后我很感谢我遇见了木屋,且到现在也保持着热爱,热爱沙园这个大家庭,从什么都要听别人指导的学徒到现在自己现在开始接触管理组,木屋完成了我的“敢想”今后我会越来越“敢做”!

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/214174.html

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