流量高地吸引资本加注
比如,火爆全球的蓝瓶咖啡(Blue Bottle)的中国首店,就坐落在了上海静安区一栋双层红砖小洋房上。
麦当劳上海区域的负责人曾坦言,上海的营商环境及包容开放可持续的商业活力,是餐饮品牌不断加注的投资保障。
这给整个上海的创新和品牌力,增加了更多可能性。餐饮品牌也喜欢扎推,尤其是流量品牌都会集中核心商圈开店,美国快餐连锁Popeyes、知名汉堡品牌Five Guys都是典型案例。
上海消费者对于新鲜事物的认知及消费理念,为上海的餐饮品牌提供了很大的张力。
接受度超高的移民城市
让“品类重做”有了机会
比如今年拿到融资的拉面品牌:“张拉拉”、“马记永”等都是上海餐饮的代表,试问,谁曾想到几乎在每个城市大街小巷都能看到的拉面馆,还能诞生出数亿级别的头部品牌?
的品类又站在了聚光灯下。
那么,其他品类还有没有机会呢……答案是肯定的。
低成本小店型“密集扎堆”
具备更多投资优势
普遍“轻奢感”、创新“尖叫体验” 让用户和资本都记得住 结语
同时,上海餐饮品牌在积聚本地优势资源的同时,也在不断地向更多的区域扩张,上海餐饮品牌是否能够在空白市场,保持一样的品牌势能?
轮值主编|王盼 视觉|张劲影
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这家餐厅火速“出圈”,竟然因为它!
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内参小秘书 neicanmishu(微信号)
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