日本料理文化源远流长,”料亭松子”通过运用原木材料的选用,运用“意境”美学,对根植于日本的传统美学进行了很好的传递,达到了一种“言有尽而意无穷”的审美效果。空间位于老建筑的二层三层,虽然地处邻街处,但是整体空间强调–静。
料亭松子 · 中国杭州
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独立的入口,logo散发出的光,就像深夜里的一座灯塔,给人一种归属感。同时,设计碎石玄关,无形感受到空间的转换而产生敬畏之心。
空间呈木的简素本色,以求保持原木的素色和纹理,使空间简洁利索,同时体现出一种禅宗的精神,在这纯自然的色调中展现出朴素,简约之美。
木头是天然的艺术品,本不需要多加修饰,简单的线条便是最美的表达。
果日本传统的麻叶图案解构为菱形和等边三角形,重组得到双层格栅。从不同的角度能够得到不同的视觉效果,但从正面看的话麻叶图案依然是视觉中心。
横向的灯光打破了空间的沉闷感,运用简单的线条给空间带来了生机。
二层的一半区域由包间和寿司吧构成,采用了日本传统的太鼓张作为隔断,在保障私密性的同时又具有通透性。二层的另一半区域大厅,我们将木格栅墙元素运用在大厅的俩面墙上。
在日本,细长的联排别墅被称为「鰻の寝床」。后来这家餐厅将出售鳗鱼作为其主要产品,「鰻の寝床」的空间设计和这家餐厅的设计理念不谋而合了。
采用日本传统建筑中经常使用的「船底天花」,在平面空间追求变化而不是垂直空间,使人们在比较低的空间也能感受到空间的变化。
地板和天花之间都设计了贯通上下的装饰柜,并且安装了间接照明。
入口石地面;障子门的虚虚实实;传统与现代材料的碰撞;再到灯光的聚焦处理。灯光结合暗淡的漆器体味本质的美,也因为它的“黯淡”,无不让人感受到碗中白米饭的珍贵。
做餐饮没有捷径
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,图:Sensor见闻影像,编辑:餐谋长品牌策划/Tobeyy
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