2020年对于木屋人来说是不平凡的一年,载着奋斗、坚持与梦想,流入历史的长河。
2020年,还剩下最后2天,在倒数的日子里,也迎来了华南最后一次店经理竞聘。
这一次的竞聘比以往更严格,首先伙伴们要在前厅主管或者厨师长的岗位上任职满8个月,并且通过九大能力项、损益表、人事实务、训练规划、品质安全认证五项认证!
严格才是大爱,我们宁愿在上岗前多些历练,也不愿上岗后临时手忙脚乱!
经过层层筛选,最终11位伙伴带着自己的竞聘计划书来争夺木屋掌门人的任职资格!
木屋快速发展的同时,有许多新面孔浮现出来,这次竞聘的伙伴大都是第一次上台的木屋新星,但也不乏有经历了六次竞聘仍然要选择再战的坚持达人,无论是第一次还是第N次,站在舞台上的他们每一个人都目光坚毅地在朝着店经理的目标进发。
经过一天的激烈角逐,有7位伙伴率先夺得木屋晋升发展路上的必备通行证!
冠军-坂田云谷店孙玉洲
亚军-红山6979店朱辉锋
季军-大学城店曹林志
灵芝店朱松锋
上河坊店卿棚
车公庙店梁家安
西丽一店潘凯歌
再次恭喜你们用店经理的任职资格为自己的2020画上圆满的句号。
本次竞聘的主题也是紧跟公司的步伐——如何提升产品品质,从而提升大众点评口味分。
餐饮的取胜之道是好吃,好吃第一不是一句口号,而是木屋的生存之本。
作为一个合格的店经理,首先要清楚品质对于我们意味着什么?其次再是在日常的一点一滴工作中做好设备维护、接货解冻、培训考核、岗位分工、菜品把关、顾客调研等等,以保障每天高品质的输出!
伙伴们也纷纷分享了自己对好吃第一的理解和提升品质的行动举措。
但最考验选手们的还是压力面试的环节,主题仍然是紧跟木屋的发展战略:没有将不开店,不好吃毋宁死!
在外界竞争如此激烈的时代,好吃第一和人才培养是未来木屋的生存发展之道,没有好吃的烤串,木屋很快就会被其他餐饮取代;没有合格的人才,就会遏制木屋开店的脚步,做好这两点,是对木屋店经理最基本的要求。
为何公司对才人培养和口味分如此重视?
对于这个问题,伙伴们理解的也很到位:
就像2号选手曹林志说的:作为餐饮行业,品质始终是是摆在第一位的,如果有一天,顾客觉得你不好吃,你离倒闭也不远了。
而门店运营靠一个人优秀是完成不了的,需要优秀的团队!没有优秀的团队就贸然去开店,就是揠苗助长,无法抵御外界的冲击!
现场,评委们还针对伙伴们的门店实际情况提出了一些针对性的问题:
1.你所在的门店口味分有所下滑,你接下来会如何去提升?
2.会比你现在的店经理做的更好吗?你会怎么做?
3.你有二梯队人员吗?你能确保他竞聘上吗?
4.明年门店下外卖了,该如何去突破?
5.如果明年你接下你现在的门店,你会如何去打造你的团队?
……
每一次提问都和伙伴自己在门店做的事息息相关,考验的是伙伴们的实战能力以及问题解决能力,这都是作为一个店经理必备的技能,过五关斩六将,竞聘越难,竞聘上的伙伴就越有实力越值钱!
经历了竞聘演讲和压力面试环节,选手们的实力也就展现出来了。
竞聘上的伙伴要承担起一名店经理的责任,脚踏实地的带领门店突破,没竞聘上的伙伴也不要灰心,因为金子要发光总需要打磨和沉淀。
没有谁规定第一次竞聘就一定要成功,只要不断求实和求变,每一次竞聘都进步,谁都拦不住你向前迈进的脚步!
2020年即将落幕,今年有的伙伴实现了自己的小目标,有的伙伴还在奔赴梦想的路上奋斗着!
2020实属不易,2021我们扭转乾坤,加油,木屋人!
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