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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
今天是2021年第一天，餐饮人加油。
开餐饮店，先选定地理位置，还是先确定经营项目？
朋友作为一个餐饮小白，从某些途径学习一套麻辣烫技术，就准备回家乡县城开店，正在找合适的铺面投资经营。
先选位置，还是先选项目，其实两者先选哪个都行。但是，一定一定要慎重，根据具体实际情况来分析决定。
比如朋友会做麻辣烫，麻辣烫受众人群定位年轻人，大学生居多。就应该找年轻人，大学生多的地方去选店铺，而不是一定得在家乡县城。
如果非得想在家乡创业，就先分析地理位置和消费群体，根据消费群体来确定经营项目。如果老年人多，就找适合老年人的项目产品；打工上班族多，就找适合上班人的产品项目。而不一定非得卖麻辣烫～
选地理位置和经营项目，没有先后顺序之分。根据人群定项目，或者根据项目找人群，都没有毛病。
毕竟赚钱才是目的。
如果店开了位置不错，口味反馈也好，就是生意不好？那就赶紧做营销，引爆客流。
餐饮引爆客流分三个板块：
第一：设计引流板块，通过八大渠道去推广出去
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第三：狠狠的执行以上两个方案，引爆客流
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