正值料峭寒冬
热乎乎的牛肉汤最是畅销
2021年1月10~11日
中国大厨专家课堂特邀
淮南26号牛肉汤掌门人谢继红
开班授课
现场传授正宗的
淮南牛肉汤以及
香酥烧饼的制作技术
揭秘独家香料包的配比
演示牛肉汤的吊制与打汤流程
详解养汤续汤
更有牛肉汤店的选址、设计、
包装和营销策略
带走技术更学会经营
学成开店无压力~
感兴趣的亲
赶快联系小微报名吧~
“谢大师制作的牛肉汤味道确实不一样，我在家乡吃过好几家淮南牛肉汤，但这款色香味俱全，非常棒，是我要的味道！” 谢继红大师将所有技术点拆解了个遍，包括牛肉的处理加工、牛骨的选择、辣椒油的熬制，还把自己的生意经倾囊相授，让我们少走许多弯路！回到淄博后，我原原本本按照谢继红大师的方法进行操作，一次就试制成功，同事们喝得满头大汗，非常满意！现在酒店推出了新菜单，我把牛肉汤做成小砂锅按位上，一经推出便成了响当当的看家菜！ 淮南牛肉汤原料的选择和初加工 ↓↓↓ 香料包的配比 ↓↓↓ 牛肉汤的吊制 ↓↓↓ 打汤流程 ↓↓↓ 香酥烧饼的制作全过程 ↓↓↓ 牛肉汤店的选址、设计、包装和营销策略
（牛肉）
汤味道非常醇厚，牛油、牛肉香味非常浓，喝第一口时感觉特别香，越喝越舒服，既热又烫、又鲜又香，非常好！”
冯昌平 江苏无锡
省时省力，客人吃得舒服，我们做起来方便快捷。
食客对其赞不绝口！口味得到认可，销量就上来了，我现在的小店正常每天能卖200多碗，利润能达到70%。
自从开始卖淮南牛肉汤，店里生意变好了，回头客更多了，为谢继红大师的淮南牛肉汤点赞！
牛肉汤
香酥烧饼
淮南26号牛肉汤店创始人
牛肉细嫩不柴、牛汤醇香鲜美，选料是关键
将牛骨等原料放入清水中，加葱段、姜片煮制
牛肉汤香气扑鼻，学员忍不住过来闻闻~
学员们现场与谢继红大师交流制作牛肉汤的技术要点
学员们将配好料的碗摆放整齐，准备打汤
牛肉汤味道怎么样？这位学员连连竖起大拇指，表达他的赞美
这碗牛肉汤味道浓郁，又辣又香，吃得我浑身冒汗，好爽
猪油内加入面粉、盐、香葱，搅匀后冷藏至凝固即可使用，起酥效果特别棒
学员近距离观看谢大师如何制作烧饼
谢大师向大家展示他擀好的烧饼生坯
谢大师演示完毕，到了学员们动手试制的环节，大家积极上前尝试
制作烧饼看似简单，实则满满的技术点，要是不亲手试一下，怎么能学会呢
喝完牛肉汤再来尝谢大师制作的烧饼，外酥内软，太好吃了！
学员好评满满！
编辑/张可丹
淮南牛肉汤技术培训
培训内容：特邀淮南最具人气的牛肉汤店老板谢继红开班授课，讲授淮南牛肉汤原料的选择和初加工、牛油的选择、香料包的配比、牛肉汤的吊制，打汤流程；香酥烧饼的制作全过程；牛肉汤店的选址、设计、包装和营销策略等。培训时间：1月10~11日（火热报名中）授课大师：谢继红培训费用：3000元培训地点：济南
咨询电话：
0531-87065151
18253196903（岩岩）
18364171926（糖糖）
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