缺顾客•学营销•做策划•找陈龙
做餐饮的复杂程度，你可能想象不到
1、凌晨4点起床采购食材，即便是找供应商配送，那么你也要早早地起床验收食材；
2、趁员工没来检查昨天各项工作的完成情况，水电气有没有按要求关掉，设备有没有按要求保养，制定早会的内容，时间会在你一点点的检查中快速流失；
3、9:00员工到位，给全体员工开早会，总结昨天的工作情况，以及遇到的问题，安排当日计划；
4、9:30后厨预制全天菜品，蒸炸煮卤腌等，等待上客；前厅卫生清洁，米饭，餐具，纸巾等提前准备；5、10:30店铺开始有客人进店，再次检查前厅后厨的工作进展情况；
6、中午是餐厅的繁忙时间，和店员一起招待顾客，处理应急问题，检查前厅后厨协调情况，而且还要跟着店员收捡餐具；
7、14:30-16:00有一段休息时间，如果有客人拖了时间，很可能休息的时间就没了；
8、16:30晚餐时间又要来了，又是一阵忙活；
9、一直到晚上21:00，员工下班，留下几个加班人员，等待最后的客人离开；
10、22:00，都这个时间点了，还需要把客人用过的餐具给收拾起来；
11、最后还要检查打烊结尾的工作，拖着疲惫的身子回到家，也许已经是第二天的凌晨了。
说餐饮行业有苦又累很多人不理解，当老板的，不就是请几个员工，然后等着收钱就可以了嘛！当你真的做上了餐馆老板，你就知道，市场真的不允许你悠闲呀！对了，补充一句，做餐饮，别想有节假日，节假日是给别人准备的，餐饮人就别奢望了哈！
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