生鲜以鲜为美，生鲜商品具备刚需、高频、购买半径短，复购率高的特点，近两年受到资本的热烈追捧。
据第三方数据统计，2020年国内生鲜市场规模已达到两万亿，前景美好，但眼下急需解决的问题也很紧迫：生鲜商品非标准化、库存管理难等问题对终端门店运营提出非常大的挑战。
比如肉类产品管理的就是老大难问题，肉类商品有自身的售卖特性，即超市整猪采购，按照部位切分为前腿、五花肉、排骨等部位肉进行售卖，不同位置单价相差较大，在过去，如何切肉取决于店员的感觉，并且，未使用或者使用泛行业的收银软件无法实现库存的精准转换，也就容易导致库存“失真”，最后便是出现货品积压或要货不足的麻烦，甚至会出现利润减少等情况。
针对上述类似猪肉库存转化问题，云南滇之鲜集贸市场与排队网合作，采用了排队网零售SaaS系统聚商荟中的一个生鲜特色功能：“自动转货-成分商品”将其轻松解决。将整猪和猪肉部位肉用成分商品功能关联起来，销售成分商品（部位肉）将实时扣减整个白条猪肉库存，让整个流程变得非常标准化。
排队网聚商荟收银界面
后台自动转货-成分商品界面
除了肉品外，水果、蔬菜的售卖期同样非常短，如果当天剩余过多，意味着更多的损耗，将会带来更多的资金损失。
“在顾客选购过程中，总会有蔬菜或者水果的品相受损。”负责人解释说，这些商品虽然不影响食用，但会及时进行降价，作为特价商品随时出清，“有时一天会调好几次价格”。
以往门店管理比较“原始”，都是靠打电话、发微信通知，经常出现传达不及时和出错的问题，而用了聚商荟之后轻松了很多，聚商荟推出了手机端管店产品荟掌柜，采用云计算架构，支持在小程序上管店，超市负责人日常在手机上操作，根据门店库存情况对商品进行及时调价。
荟掌柜支持强大的进销存功能，老板能够在手机端设置热销商品库存预警，及时补货，货品积压时系统及时提醒处理，实时查阅各类报表，极大提升了门店运营效率和营收。
在激烈竞争的当下，一款专业的系统，无疑是每一位生鲜市场老板“攻城拔寨”的“战友”，聚商荟将助力更多生鲜市场智慧升级，抓住销售机遇、实现门店业绩倍增，打造多端联动、数据驱动的智慧零售商。
关于“滇之鲜” “滇之鲜”标准化集贸市场位于昆明市银海泊岸，由度假区国投集团公司下属全资子公司国投置业公司自主运营管理，是国投集团公司按照度假区党工委、管委会，关于深入贯彻落实昆明市主城区集贸市场提升整治三年行动计划的具体举措。“滇之鲜”集贸市场将改变传统农贸市场的管理模式，致力于打造昆明市一流国有集贸市场领先品牌，让老百姓在家门口就能方便地购买到更多新鲜、健康、实惠的产品。
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