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如果你正处在：
作为管理组成员，想要晋升店长，但缺少一些管理技能和证明自己的条件；
作为新手店长，正处于面对新型的管理问题，但却没人带，不知从何下手；
作为经验丰富的老店长，却因为不会职业化的表达丧失了升职加薪的机会；
作为门店督导，计划更了解店长的能力结构化模型，便于沟通及考核管理；
作为门店员工，每天重复一样的工作，机械化执行让你找不到业绩突破点；
作为餐饮界小白，想自己投资经营一家小店，却不知如何下手迈出第一步。
一本蓝宝书，都能成为你成长进阶过程中的学习指南。
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来源 |《西贝的服务员为什么总爱笑》作者 | 贾林男01想要多少奖金，自己报西贝总部干部年收入由基本年薪和各种奖金组成，年薪首先在行业内处于高位，但年薪只是底数，真正的魅力在奖金。论功行赏，取得大成果者，…
导语4月20—22日《餐饮时报》“淡季营销分享大会”上，我们请了一位经营17年传统餐饮的企业董事长——广东汕头北国饭店董事长郭晓丽。北国饭店在汕头有20多家分店，是当地第一餐饮品牌，不管在“国八条”影响下、还是互…
温馨提示：本文约3400字，烧脑时间10分钟，筷玩思维记者王颖丽发于北京。由于临近两湖产虾核心区，武汉是最早一批小龙虾风行的城市之一。武汉市小龙虾协会统计，2016年江城各色小龙虾店有上万家，而据武汉白沙洲…
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此刻，我们应该闭上双眼，用心去聆听，因为明天我们将要看的更远。餐谋长™导读：马克吐温曾说：“人生成功的一部分秘诀是，吃下爱吃的东西，然后让食物在肚子里斗争到底。”众所周知，“八大菜系”带来的纷争由来已久…
即刻扫码，进入购票通道1725期餐饮零售化已经成为不可阻挡的趋势，或许零售行业的思维，更能帮助我们看清餐饮行业的运营逻辑。◎ 餐饮老板内参 白刘阳在百货和零售行业摸爬滚打了25年的厉玲，是一个公认的行业标杆…
人家门口排长队，你的服务员比客人多。做餐饮有多难？其实没什么秘密，抓好需求和趋势，味道再一般的餐厅还是能赚钱的。文丨营销少走弯路 杨双喜我们先从隐性痛点说起，扒一扒经营餐厅看不见的那些坑，找差距、洞…
美团点评餐饮学院（xue.meituan.com）的小伙伴们，为了让你们更方便地在线学习免费餐饮课程，我给你们整理了攻略！包含你们最经常问的3个问题：餐饮学院入口在哪？怎么查看完整课程？怎么查看看过的课程？01—— 餐…
文丨火锅餐见 阿饭有餐饮老板向小编抱怨，上个月有客人在餐厅用餐，因为服务员说了句“不知道”就忽然生气，然后大吵大闹，当时正是用餐高峰期，非常影响生意。虽说是连锁餐企，但是总部并没有服务员的相关培训，到…
5月，对于地王店来说，是忙碌又煎熬的一个月。迎接了五一，也“迎接”了来自顾客、公司和自己的不认可。大众点评差评如潮，并迎来了2019年首次C级门店，这对于我们来说，无疑是一次沉重的击打。所以在6月管理组会议…
