1
每天面对着二十台计算机，嗡嗡鸣鸣的厂房，压抑的空间，一天事情不多却没又忙到很晚，工资一般，这是我在工厂的经历。
坚持了半年，我还是向领导提出了离职申请。虽然这份工作很一般，但走出公司时，我的迷茫油然而生。之后，经过几轮面试仍然未决定去处。
偶然的一次听朋友说餐饮行业的故事之后，我就决定加入餐饮行业 ，在网上看到木屋烧烤工资比较高，还是包吃住的，就决定试试。
2
2020年9月在23号，我成了上河坊店的一员。
刚入职，我也没什么想法，就想着先把自己的本职工作做好。由于是新环境，还是有点陌生，跟同事们不怎么熟。不过，感觉自己还是比较幸运的，一来到店里就可以进厨房学习。厨房里面的伙伴和领导都是年轻帅气的小伙伴，很容易沟通，我也很快就融入了其中。
接下来，我开始快速的学习配单岗位的工作，熟悉各类菜品和菜品存放等。经过厨师长和其他师傅的耐心讲解，一个星期的配单我已从熟悉变成了熟练。下一步，我开始学习中餐、海鲜和凉菜，中餐摇锅练习四五天才学会，感觉学的有点慢了。至于中餐菜品的用法用量；海鲜工位生蚝的敲、刷、开、洗，到上炉烤制出品；凉菜制作原料投放的先后顺序等，几乎每个工艺流程厨师长都会耐心讲解和演示，加上伙伴们热情的指导。在开心快乐的工作环境下，经过一个多月的不断练习，我终于通过了海鲜中餐的考试，并且成为一名合格的中餐师。
下一个目标，我就向助理烤师冲击，终于可以上炉烤串！
3
烤串菜品种类比较多，对菜品工艺流程不熟练的我在操作过程中出现了很多错误。俗话说，好记性不如烂笔头，于是，我就把菜品工艺流程抄了一遍又一遍，看师傅们一遍遍演示。长两个月后，我终于克服了很多不足，在领导的关怀与鼓励下顺利的通过助理烤师。
接下来，我可以和其他助理一起参加A级考试了，大家一起加油！
时间总是在不经意间匆忙划过，不知不觉，我进来木屋已有四个月了。从最开始的配单变成助理烤师，每一个阶段的成长都离不开厨师长的影子，有这样一个负责任的领导真是很感激。回想刚入职的时候，我就想做个服务员过一天算一天，现在感觉这份工作越来越有意思了。这段时间让我学到了很多很多，感谢领导和同事在工作中的帮助！
恩情深厚，不懂如何用笔来表达，唯有在今后的工作中努力学习，认真工作，不负所望！
原创文章，作者：餐饮屋檐下，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/217428.html
