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“服务员劝导顾客合理点菜被骂”
的视频在网络上引起了热议。
浩爷羊蝎子火锅北京六里桥餐厅
。
共计点单1125元
。
服务员多次劝导
，提醒顾客菜量过多，避免浪费，最后男子恼怒，大吼服务员
“有完没完”“多管闲事”。
人均消费147元
。
2
致歉声明
。
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当日，因顾客与服务员发生争执，店方“没能让顾客收获满意的就餐体验”，依据公司的服务标准，门店负责人已对该桌顾客进行了
免单处理并赔礼道歉
。
对当值服务员进行安抚，
颁发了“安慰奖”
。
进一步提升服务人员与顾客的沟通技巧，
优化劝导话术，加强培训
。
北京浩爷餐饮市场部蔡经理
，进行了采访。
是的，全部免单。我们公司的服务标准中有一项：
没能给予顾客良好的消费体验，免单！
当天的事件，门店负责人判定属于这类情况，因此进行了免单。两位顾客没有动过的菜品，我们回收制作了员工餐。
颁发了“安慰奖”，给了奖金补偿
。
不是，
这真的是顾客，不是“演员”，事情也是真实发生的
。如果是人为策划，我们现在应该很高兴才对，可是我们现在也很郁闷，公司管理层一直在反思此事处理的恰当与否。
我们现在主要考
量给两位顾客免单是否合适
。很多网友骂我们，“太软弱”；还有同行觉得我们的免单是做了个坏榜样，就像网友奚落的“去找服务员吵一架就能免单”。
往后要
着力提升服务员的沟通技巧
，不要“好心办坏事”，甚至给顾客造成误解。
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编辑/陈长芳 赵雅男
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