朱丹蓬，中国食品研究院高级分析师。对于食品行业可谓了如指掌，甚至于对每个细分品类都有着深刻见解，各种枯燥的专业数据他都可以信手拈来，他对食品行业的分析一直及时且专业。
2020年，他走访全国37个城市、走访企业40余家、拜访终端门店近500家、调研经销商、分销商及特许门店超过100家，随行笔记20000字，数据1000个，最终形成《朱丹蓬：谈2021年中国十大食品饮料产业发展趋势》。
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谁开餐厅都想成为人气餐厅，都想引爆朋友圈，从而天天排队。但是引用一句话：服务、味道、装修、环境……这些，你做到了哪一方面?对比下面的七个方面，思考一下吧。店面形象是吸引客户的第一步 目前，很多店面形…
2020年单店月营业额达713,440元，疫后单月业绩增长超65%！从堂食到外卖，从线下到线上，不到半年时间，这家在扬州城内深耕20年的地道川味火锅，逐步实现数字化转型，交出了羡煞旁人的成绩单。“熊熊烈火烧出天下美…
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旧网红芝士蛋糕强势翻红，能逆天改命吗？ 总第 3038 期 餐企老板内参 蔡大柒 | 文 伪日系、傍上爱马仕 老品类怎么穿上新衣服变网红？ 细数2021年的十大网红品牌，KUMO KUMO 是怎么都绕不开的。靠一份晃荡荡的芝士蛋糕，KUMO在上海起家，在上海、杭州、南京等
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8月26日，第6 届CCH广州国际餐饮连锁加盟展（CCH2018）圆满落下帷幕。本届展览观展人数累计达15.87万人次，比去年增长2.72万人次，创6年来历史新高。其中，8月25日单日观展人数高达7.47万人次，再度刷新去年6.3万…
