吉祥物粉神
在12月20日上午举行的开幕式暨文艺演出上，津市将被授予“中国牛肉米粉之乡”并与中国食品工业协会签订战略合作协议，20家企业成立“津市牛肉米粉产业品牌联盟”，50家门店将进行五星级认证授牌。同时，津市牛肉米粉文化的吉祥物“兰兰”和“津津”也将闪亮登场。
值得一提的是，在12月21日下午，津市将向世界纪录发起挑战。据餐易私塾记者了解，当天，2000名参与者将拼出津市牛肉米粉文化的吉祥物的形象，创造3800碗米粉队列世界纪录，并在湘籍世界冠军的带领下，2000人同时品尝3800碗津市牛肉米粉。
吉祥物兰兰和津津
12月9日下午3点，餐易私塾记者在长沙市五一路的津市刘聋子粉馆探访发现，尽管已经过了饭点，仍有不少“吃货”在店内捧着碗大快朵颐。“吃米粉好像已经没有时间界限了，今天早饭吃得晚，中午没吃，下午突然就很想吃刘聋子的牛肉粉，果断就跑过来了。”
市民杨小姐笑着说。她搅拌着碗里的圆粉，光洁的米粉被汤汁裹挟得均匀，看上去富有弹性、劲道十足，牛肉和香葱点缀其间，香气四溢，让人垂涎欲滴。店内工作人员告诉餐易私塾记者，她点的红烧牛肉粉最受欢迎，比较符合长沙人口味，“到下午3点店里一共卖了800余碗粉，一天卖上千碗不是问题，而每年夏季的生意会更好一些。”
不仅是连锁店，自立门户的津市米粉早在全国各地都生根发芽。在开福区荷花池巷，津市人郭桂兵开的一家常德牛肉粉店已经有15年了。“客源都是附近的居民和单位职工，回头客多，经营比较稳定，每天平均可以卖100碗粉。”郭师傅显得十分满意。
这家店是一家夫妻店，他靠这家店支撑起整个家，养育了2个孩子。他向餐易私塾记者介绍，为了适应长沙人的口味，在保持正宗津市粉的味道上，他做了一点调整，“现在的人都喊着要减肥，我就把重油重辣调淡一些，中药味也减了些。”郭师傅在从业的这些年带的几名徒弟也长沙开了粉店扎了根。
近年来，在做大做强牛肉米粉这一产业上，津市市委、市政府开展编制好产业发展规划、讲好津市牛肉米粉故事、完善产业标准化体系、加快建设津市牛肉米粉产业专业园、拓展一批实体门店、发展电商网络、加快米粉原料基地建设、加强米粉品牌商标保护等八大行动。
这一次，津市举办首届津市牛肉米粉美食文化节，是为了促进津市牛肉米粉“生产标准化、产业集聚化、品牌特色化、店铺连化”发展，力争三年内实现双10亿的目标，把津市牛肉米粉打造成湖南特色小吃品牌和百亿特色产业。津市计划用五到十年的时间，把津市牛肉米粉品牌打造成与“沙县小吃”、“兰州拉面”齐名的“国民品牌”，。
到2021年，发展津市牛肉米粉标准化门店200家，总营业收入10亿元；建成津市牛肉米粉产业园、入驻米粉生产、配套企业6家，总产值达到10亿元。目前，津市市内一期津市牛肉米粉标准化星级门店改造完成营运，门店均冠以‘中国地理标志证明商标’‘津市牛肉米粉’字样的统一店招、有津市牛肉米粉协会授权使用的星级、编号、二维码的授牌。市域外标准化门店改造在年后实施。
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