如何成为“金牌店长”？第一步很重要

餐饮店的店长就像火车的车头，俗话说火车跑得快，全靠车头带。好的店长是好生意的保障。那如何成为一名金牌店长呢？

要成为金牌店长，第一步是要明确自己的角色定位

店长是经营者，要有属于自己的经营理念，经营政策，经营标准，经营目标。

店长是管理者，门店的现场管理，学会管理店面，学会管理店员。

店长是决策者，作为店长，要有决策的能力，决策店面的事务。

店长是指导者，指导店员的工作，安排好各部门，各班次服务人员的工作。

店长是榜样者，店长要以身作则，给员工树立一个好的榜样，有好的店长才会有好的员工。

店长是鼓励者，作为店长，要学会鼓励员工，让员工保持工作的热情，形成良好的工作状态。

店长是传达者，店长起到了承上启下的作用，向老板汇报员工的情况，向员工传达老板的命令。

店长是代表者，在顾客面前，店长代表着这家餐厅；在员工面前，店长代表公司；在公司面前，店长是顾客的代表者。

做好了第一步，你离金牌店长的位置又近了一步！

成为金牌店长，你还需要做什么呢？

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（老板）如何在经营好门店的同时，管理好你的管理组，认知统一！

（管理组）身为管理组，明确自己的工作目标和方向！

（管理组）身为管理组，摆正自己的位置和心态，变得更加沉稳！

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