鲍妍伊
新消费内参
和中国一样,日本也是有着悠远的饮茶史,也同样面临工业化社会带来的新挑战。
迄今为止,对日本民族文化艺术影响最为深远的,可以说非「千利休(日本茶圣)」莫属。但现如今忙碌都市生活让人们少了闲情逸致坐在茶室中饮茶,千利休所遗留下来的茶道也渐渐远离了人们的日常生活。
为了振兴日本茶,2014 年起日本官方开始举办日本茶大赏(日本茶AWARD),每年评选出日本各地的优质茶品种。
与此同时,日本也相继出现一些由年轻人创办的新式茶铺,这些茶铺在沿袭传统的基础上,引入现代店铺设计风格,还从茶种挑选、冲泡方式与产品上大胆创新。
这些茶铺既有共通之处,又根据自身对日本茶的定位和理解,进行着不同的探索和尝试。它们所做的一切,都是为了让日本年轻人能重新爱上日本茶。
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