2018年5月，王掖忐忑的步入香蜜湖店。
店长陈洪宝接待他，两人聊了一会，相谈甚欢。
突然，陈洪宝来了个灵魂拷问：“你觉得你在木屋能干多久？”
“怎么说都要当上个店长！”王掖脱口而出。
就这样，王掖成了木屋人。
01
其实，王掖是慕名而来。
刚到深圳，王掖找朋友介绍工作。听到王掖不怕吃苦，朋友强烈安利木屋烧烤，什么知名烧烤品牌，什么深圳人的食堂之类的，反正就一顿猛夸。不知道的，还以为他收了木屋的中介费！
朋友说得天花乱坠，王掖也听得兴起。不过，当他真正入职时，现实并非如想象般美好。
本来，王掖是奔着楼面工作而来，店里却把他安排进了出品间。无奈之下，王掖就暂时“认命”了。
02
后厨的工作量确实大于楼面，但这不是重点。以前，王掖在仓库上班，每天面对的可都是“重量级”货物，一天下来，那次不是汗流浃背。只是，在木屋后厨，不仅要靠体力，脑筋也不能缺。
就拿开蚝来说，这可是技术活。那时，王掖一人一天要开1000多生蚝，每次收工，生蚝是搞定了，手却也见了红。
一天两天容易熬，时间一长，人就容易胡思乱想。
天天都是重复的工作，这就是想要的生活吗？
王掖有些意气阑珊。
幸好，他的贵人出现了。
什么是贵人？
就是在前进路上推你一把的人！
对王掖来说，厨师长廖建东是一根棍，当头敲醒了他；也是一束光，照亮了前方的路！
廖建东长得忠厚老实，不像贵人，话也不多，对工作却极度认真。就拿搞卫生来说，冰柜是周清的困难户，尤其是最下层，往往会有血水（肉串解冻滴下来的）堆积。由于位置隐蔽，容易被忽略。可是，每次检查时，廖建东的“火眼金睛”都扫射得一清二楚。
成功得来从来不易！王掖被廖建东的认真所触动，改变了工作态度。
心结解开，看到的东西也会变得不一样。
原来，木屋的后厨是如此精细化管理，每个岗位都有工位卡，有标准的流程，只要你主动学习，从来不会有人藏私。另外，管理组每天耳提面背，口水差点说干，就为了强调了一件事：食品安全大于天！
对顾客如此负责的企业，会差吗？
王掖又燃起了斗志。
我进木屋就是奔着发展来的！
03
很快，王掖连续攻克技能，通过了烧烤助理认证。
是时候拿下老A了！
谁料，遇上香蜜湖店关店，计划暂时搁置。
之后，王掖调到上河坊店。
天下木屋是一家，店不同，运营倒像孪生的。没用几天，王掖就熟悉了新环境，于是，重新向老A冲刺。
苦练数月，就为了这一刻！王掖很激动。
啪！彷如被狠狠扇了一耳光，他被淘汰了。
好吧，这次不行，下次拿下！
第二次，王掖满怀信心出场。
啪！又是熟悉的感觉！
事不过三，我就不信了！
第三次，王掖依然自信满满。
谁料，历史又一次重演，他还是失望而回。
连败三次，丢大脸了！
要知道，王掖是个很要强的人，凡事都要求自己做好，比别人更优秀！
如今受到三连暴击，真是压力山大。
深吸一口气，王掖让自己平静下来，细心分析机会点。
每次都是超时！统筹能力太差！
于是，王掖加大练习量，务求烤得又好又快。
经过一顿猛如虎的操作后，
王掖再一次自信地来到考场。
这一次，一定要“干倒”老A！
啪！久违的熟悉感又回来了！
失败！
接下来，
第五次，失败！
第六次，失败！
第七次，还是失败！
别人考得过，自己为何这么难？
是我自视过高？还是不够努力？
王掖开始怀疑自己。
确实，连续被打脸7次，痛的是脸，伤的可是心，自信心！
更重要的是，他发现来到上河坊近一年，也没见店里有人升上店长，去接管新店。
这又是一大暴击！
曾以为触手可及的老A越来越远，当初夸下海口随便就能当上店长也被现实打脸，王掖有些茫然。
或许木屋不适合我，我不应该继续留在这里！
他遇到了进木屋以来最大的危机！
04
老天有时喜欢开玩笑，却不会玩过火。
在王掖决定去留的关键时刻，老天派出店长蒋小平把他拉了回来。
“欲速则不达，你想当厨师长、店长都没问题，但要一步步来，至少先当个组长，锻炼好了，就有更大能力争取更好的机会！”蒋小平觉得王掖的技能是可以了，就是太着急，于是苦口婆心的劝。
偶尔停下，是为了更好地出发！
王掖调整心态，做好了打持久战的准备。
谁料，这回，老A示弱了，他通过了！
连考8次，历时一年多，他终于成了老A！
世事就是如此奇妙！
接下来，王掖的运气似乎打开了闸。
他当上了组长，成为出品间伙伴的榜样。
2020年9月，宝立方店厨师长空缺，他被调去走马上任。
05
进木屋2年多，
王掖拿下老A，当上了厨师长。
接下来，他继续冲击金服，拿个双满贯！
2021年，王掖的目标是竞聘上店经理，实现当初吹下的牛！
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