茶在中国已传承千年,人们对茶的喜爱也从未停止。近年来,一些商家将水果、鲜奶、芝士和茶混合在一起,创造了一种新的喝茶方式,这种方式也被越来越多的消费者所接受。
新式茶饮可以根据顾客口味进行定制,调节甜度、含冰量以及温度等,因此受到很多消费者的欢迎。
喜茶高级副总裁 张海龙:除了去年2月份比较困难以外,3月份我们的经营状况就得到了反弹,新茶饮成为最受消费者欢迎的一个品类。它的消费人群的受众面非常广,还有更多的市场可以去拓展。
其中高端新式茶饮店增速较快,市场规模自2015年的8亿元增至2020年的129亿元,复合年增长率达75.8%。
2月11日,奈雪的茶在除夕提交了港股IPO,也成为了首个提交IPO的新式茶饮企业。
过去三年,奈雪的茶连续亏损,单店销售额和订单量也处于下滑态势,营收增长速度放缓,还存在十多亿元的流动负债净额。
2020年前9个月经调整利润为448.4万元,较上年同期下降73%。这与已经完成五轮融资,估值接近20亿美元的体量来比,实在让人大跌眼镜。
一杯茶的利润只剩下4.78元
,利润十分微薄。
而另一家头部企业喜茶则表示,年内没有登陆资本市场的打算。
很多从业者选择了这个行业,也已经和行业一样,获得了不小的成长。未来,随着政策、行业的不断规范,相信中国的新式茶饮还将继续蓬勃发展。
以租金为例,像奈雪、喜茶这样的行业龙头,已经可以拿到和国际餐饮巨头同样竞争力的租金了。
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