【伙伴分享】要想火车跑得快,好的火车头少不了!

好的管理是每家门店运营好的核心与灵魂。越是好的门店,管理组往往也是能力很强。今天,我想和大伙分享下我对于楼面管理的一些心得。



–    01    –

楼面的工作是服务好客人。如何管理好团队,给客人最好的体验是关键。管理组在整个店面服务中直接起着组织、带头、督导、协调作用,是店面现场的指挥者,客诉的“终结杀手”。

当然,管理好楼面不是一件容易的事。有多难?谁干谁知道!毕竟,作为管理组,首先要打造活力团队,它需要处理好伙伴的关系。同时,管理组还要有强大的公关、协调能力。他们既要紧跟公司政策,和各部门沟通,也要处理好外部关系,比如客诉、物业。总之,综合能力稍微差些都要忙得焦头烂额。

–    02    –

对我来说,作为管理组,最重要也是最必要的能力应该是现场指挥出色,能够应对紧急的突变事件和良好的协调能力。这也是店面正常运作的基本要求。

另外,作为店里的管理组必须及时执行上级的安排,指那打那。他们必须对本班工作负责,对伙伴进行领导、指挥,最重要的是要百分百发挥店里伙伴的能力与积极性。作为管理组,自身要有责任感,要让伙伴们能够完成自己的目标,实现自己的理想。

领导力嘛,不是自己是管理组,别人就非要听你的。你能给伙伴们带来什么才是最重要的,能不能提升伙伴们的能力,增加伙伴们的收入,这才是领导力强的关键。没能让伙伴学习成长,又赚不到钱,谁会愿意听你的话,留下来陪你折腾啊。

–    03    –

我当管理组也有一段时间,也总结几个管理的小心得。

通俗的来说,“管理”是通过计划、组织、领导和控制工作的过程,协调动用所有的可用资源,进行配置跟利用,达到完成任务。那么,管理组有几大责任:

1、制定好计划。确定好管理目标,规定实现目标的途径和方法,按照伙伴的优点,进行分配任务。

2、组织协调。根据伙伴的优点进行合理的分工,合理使用门店的资源。

3、发挥领导力的作用。发挥伙伴们的积极性,创造性的完成店里的工作。

以上几点,就是本人的小总结啦。

希望能对大家有一点点帮助,谢谢大家!

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/223307.html

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