大排档、夜宵、烧烤店开胃凉菜
万能蒜香喼汁
快到夏天了，
很多店里都在增加凉菜。
可是不少餐厅的凉菜，
因为口味一般，价格不合理，
不仅不能提升复购、增加利润，
反而还留不住店里的顾客。
今天我们就给大家推荐一款，
口味独特、用户特别喜欢，
大排档、夜宵、烧烤店开胃凉菜：
万能蒜香喼汁（酸、甜、辣、蒜香）！
这道蒜香喼汁，不需要复杂流程，
只需提前预制蒜蓉和喼汁，
客人点餐浇上喼汁即可上桌。
不仅节省人工成本和加工时间，
还能保证菜品独特的口味。
这道蒜蓉喼汁不仅能做秋葵
还能做豆角、金针菇、菠菜等爆款，
可谓是一款汁水多样用。
而且这道万能蒜香喼汁做出来的菜，
小酸、小甜、小辣还有蒜香味，
是当代人特别喜欢的口味！
点过的用户基本上都会复购，
堪称餐厅引流、复购爆款。
课程核心亮点
一汁多用，节约成本，提升口感、销量！
这款万能蒜香喼汁，一汁多用，可以做秋葵、豆角、金针菇、菠菜等爆款凉菜，配合精确到克的配方，餐饮小白也能做出大厨味，既节省加工时间和人工成本，还能提升口感、销量！
成本低、毛利高、出餐快、操作简单！
这款万能蒜香喼汁，成本低，售价高，可达到10元-15元毛利非常高！而且秘制蒜蓉酱和喼汁都可以批量提前预制，用户点单后，后厨60秒即可出餐，效率非常高！
搭配主食、荤菜，下饭、下酒、解腻，提利润！
这道万能蒜香喼汁，以其独有的酸、甜、辣、蒜香味，不仅吸引用户，而且还能搭配面、粉、荤菜一块售卖，堪称解腻、提复购、提利润神器！
口味独特，用户喜欢，复购率高！
这道万能蒜香喼汁做出来的凉菜，小酸、小甜、小辣还有蒜香味，口味独特，是当代人特别喜欢的口味，吃过还想再吃，复购率特别高！
看“万能蒜香喼汁”视频
课程核心步骤
第1步：制作蒜蓉酱
1、制作蒜蓉酱食材配比及规格；
2、制作蒜蓉时火候如何控制；
3、蒜蓉为何要分2次炸制；
4、如何制作能让蒜香味更浓；
5、2次下蒜蓉的时机如何把控；
6、如何给蒜蓉酱进行调味。
第2步：预制秋葵
1、秋葵如何改刀；
2、秋葵制作好的标准；
3、如何保持秋葵的口感色泽。
第3步：调制蒜香喼汁
1、蒜香喼汁食材的配比；
2、如何让喼汁调的更均匀；
3、秋葵如何装盘。
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