前段时间关注到好利来推出的新品蛋挞“超级挞挞挞”系列，产品推出，官方微博留言好评如潮，在小红书上瞬间成为新晋网红甜品。
这一系列新品让我看到了一个有趣的现象，主角不是蛋挞，而是奶茶小料。我们先来看看这几款产品：
推出的新品蛋挞有5种口味，分别为芋泥蛋挞、脆奥巧蛋挞、啵波波蛋挞、爆豆乳蛋挞、脏脏蛋挞。听名字是不是有种熟悉的感觉，这不就是这几年奶茶里火过的小料吗？
芋泥在前两年运用在奶茶里，因为口感软糯香甜，深受消费者喜爱，因此成为一个单品系列走红各社交平台。
巧克力味碎饼干一直是做雪顶奶茶的经典顶料，做雪顶奶茶蘸着奶油吃，做冰沙奶茶与冰沙融为一体，口感绵密香浓，奶茶粉们的最爱。
珍珠（波波）更不用说，属于奶茶小料的鼻祖，不仅饮品界多元化应用，餐饮、甜品、烘焙都有它的身影。
这几年流行植物基，豆制系列的奶茶也成为了一个单品系列，豆粉、豆乳也因此火了一把。
巧克力粉大家并不陌生，在奶茶里做奶盖茶、咖啡等产品都比较常见。
从产品上来看，这次好利来的新品，将奶茶里的爆品小料运用其中，让爆品换一种方式呈现，从而也是一种品类创新。
饮品与烘焙看似两个赛道上的餐饮，但在产品上却有一定的共性，以前我们看得最多的是形式上的相似性，如奈雪的茶+软欧包，之后甜品配茶的形式不断被行业挖掘，新的形式不断被推出，这几年蛋糕配茶也在行业内形成趋势。
好利来也曾多次联名乐乐茶推出蛋糕配茶，根据不同的蛋糕品类配类似的茶饮，如脏脏蛋糕胚脏脏茶、芝士蛋糕配芝士茶、葡萄蛋糕配葡萄水果茶等，这种强强联合不单是营销方式，更体现出的是形式上的创新。
但从这次上新来看，茶饮与烘焙结合，呈现的是甜品饮品化与饮品甜品化的互通，融合各自优点，扩大新品开发的边界，是一种趋势潮流。
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箫姑娘
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