风吹柳花满店香，思玥压酒劝客尝，想喝木屋鲜酿吗？那就来木屋酒仙桥店吧， 酒仙桥店，北京唯一一家有鲜酿的门店。
位于将台路必陶买商场1-2层，离地铁口也挺近的，位置相当不错。每天的爆满，每天的忙碌，没去过楼层店的我将近花了小半个月才适应下来。咱要说吃烧烤，去哪家都行，可要是喝鲜酿，那就必须得来我家，就是那么硬气，谁让我家是北京唯一一家有鲜酿的门店。
初来乍到的我，这小好奇心，还想学酿酒呢 ，据听说北京会酿酒的人屈手可指。
我家有两个会酿酒的，一个我宇哥，一个我静丽姐。哎，羡慕的不得了。终于，我的机会来了，有天的人员比较充足，就安排了宇哥来教我酿酒，开心。当学了一天之后发现脑子不都用了，看来酿酒是一个漫长的过程呀！直到早上天亮了，投入酵母后才回去……顿时才觉得什么是度日如年。
好记性不如烂笔头，拿起我的小本本记录下来，智能酿酒设备的操作，设备如何清洗，如何维护，如何保养，还有如何生产酿酒等。就这些吗？no！接下来就由我为大家一一道来：木屋鲜酿是精选全国优质麦芽、酒花，店内鲜酿新鲜现酿。
活性酒体魅力激发魔性口感体验，绝不辜负活色生香的欢聚之夜。何为麦芽：大麦经过发芽得到麦芽，麦芽经过糖化得到麦汁。麦芽的作用提供酵母生长繁殖和发酵的营养物质；提供麦芽特有的颜色、香味、口感等。
咱们的麦芽是加拿大进口的，酒花是捷克进口的，就到酒花？何为酒花？酒花对酿酒可是重要的成分哦！酒花对酿造有意义的三大成分：酒花精油，苦味物质和多酚吧。当然，酒花的品种还有很多，什么香型酒花，兼型酒花，苦型酒花等。
再提到酵母，酵母是法国进口的，酵母细胞形态和结构还挺复杂的，麦芽经过酵母的发酵作用生成啤酒。糖的降解：将麦汁中的大分子糖类物质转化为乙醇和二氧化碳；香气物质：酵母代谢生成醇、酸、酯类物质，丰富酒体的味道和香气。
当然，酵母在分类学上的位置也是错综复杂的 。还好酿酒的步骤有机器时刻提醒：何时投入麦芽，酒花，酵母……酿好酒之后还要发酵好多天还能喝，鲜酿的味道，口感跟酿造的每一步都息息相关，可能一步没做好，就会白白浪费一罐鲜酿。听说酿酒的设备设施都十来万呢！所以，每一罐酒都是酿酒师的精心、细心、专心、耐心恒心而来的，向酿酒师致敬！
夏天来了，该撸串了，串都撸了，不搭点小酒呀，喝酒那得喝木屋鲜酿呀，所以来木屋酒仙桥店啊！风里雨里，我在这等你呦！
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