以外带为主要形态 喜小茶单日最高销量近6万元

自去年4月，喜小茶在深圳华强北乐淘里开出首店以来已有一年。作为喜茶的子品牌，喜小茶虽在价格上“降维”，但品质并不下降，而是用不同的产品线，尝试探索更多客群和市场。

本月，喜小茶发布《喜小茶一周年小报告》，其在产品、营运等多方面已初显成效。

01PART  ——

门店：生于深圳，深耕广东

喜小茶从深圳出发，一年之内逐步在广东、东莞、佛山、中山、惠州这些一二线城市扎根，开出22家门店。其中广深两地门店数量为15家。

喜小茶的消费场景包括商场、街铺、景区。不论面对怎样的商业环境，喜小茶都拥有不俗的表现。

02PART  ——

销量：年销售280万杯

开业一年以来，喜小茶共计卖出超280万杯饮品。TOP5门店单店月均销量超3万杯。

其中，喜小茶广州城投大厦店，单日最高销售纪录近6万元，当月销售额突破80万元，日均销售量超2000杯。

喜小茶接到的最大一笔订单超过3000杯饮品，由7家门店耗时2.5小时制作完成。

产品销量榜首为杨枝甘露翡翠，销量达32万杯；其次为原创豆花双拼，销量达23万杯。

03PART  ——

产品：坚持“好茶真奶”

喜小茶的产品覆盖五大产品线：蛋糕牛奶茶、豆花牛奶茶、清幽雪顶茶、果茶、牛奶茶，目前在售产品共有28款。

喜小茶价格定位在20元以下。过去一年，平均杯单价为13元，平均客单价为28元。

尽管喜小茶与喜茶的产品线不同、价格定位不同，但其原料品质并不打折扣。

依托于喜茶的供应链优势，喜小茶拥有专业、高标准、高效的采购和物流体系，与喜茶使用的是同一供应商提供的同一产品。

“好茶真奶”是喜小茶的起点。

在茶叶上，喜小茶使用了四款原创茶底：

产自浙江、福建的“红韵”，采用3款茶叶拼配而成，充满馥郁花果香，滋味甜醇、回甘生津。

产自福建南部经典茶场的“落樱乌龙”，以樱花香气而得名，口感清香顺滑，暖喉回甘。

同样产自福建的“小红袍”，岩韵明显、口感醇厚自然。

产自广西横县的“翠玉”，经历五次深度窨制，融入了鲜灵的茉莉花香，清爽自然。 

在牛奶上，喜小茶坚持采用醇厚好奶，以保证饮品的香醇口感。

使用的是拥有150项准入门槛严选牧场、实行科学牧场管理的高品质味全盒装牛奶。在过去一年，喜小茶消耗了近10万升牛奶。

而在小料的选择上，喜小茶提供了十余种，包括：红豆、奥利奥碎、蛋糕酱、翡翠波波、果冻冻、翡翠冻冻、青稞、花生碎、仙草、芋圆、豆花。

丰富的小料，为消费者带来更多元的选择和更丰富的口感，也让喜小茶进一步扩展产品品类充满可能。

04PART  ——

消费者：95后占比最高

喜小茶尤其受到年轻消费群体的欢迎。数据显示，90后、95后、00后是喜小茶的主要消费群体。

其中，90后消费者占比约22%，95后消费者占比约39%，00后消费者占比约22%，整体消费人群具有巨大的潜力。

使用喜小茶微信小程序的用户超过71万。在线上点单的消费者中，68%的人选择到店自取，32%的人选择外卖配送。通过微信小程序等数字化手段，喜小茶也让更多的人接触新茶饮。

此外，相较于喜茶，喜小茶门店面积更小，不论线上还是线下销售，仍以外带形态为主，其坪效和营运效率潜力更高。

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经过一年时间的验证，喜小茶以持续增长的门店数量、用户规模、销售业绩，逐步展现出了其在产品层面、营运层面等方面的实力。

其以大厂小店模式杀入茶饮中间价格带的形式，不断挖掘茶饮产品的消费市场。