56天暴跌2000亿,这是海底捞第N次登上热搜。 自2021年2月16日至5月7日的56个交易日,海底捞股价从85.80港元跌至43.15港元,市值2287亿港元,较2月最高市值时骤降2085亿港元。这就是被媒体广泛报道的“56天暴跌2000亿”。
如果选择后者,那徒弟、徒孙的能力将直接与师父的收入挂钩,徒弟店利润的3.1%自动计入师父的浮动工资,徒孙门店利润的1.5%自动计入师爷的浮动工资。
海底捞在成立初期发现很难与其他竞对在产品上形成明显的差异,反而是“服务态度好”为其招揽了很多顾客,这为海底捞持续强调服务品质埋下了伏笔。
针对火
锅品类而言,
不做口味差异,转而另辟蹊径通过服务铸就竞争壁垒,事实证明很成功,但隐患也很大。
一是海底捞去年的开店选址在一些下沉市场,很多城市开出海底捞首店。一些顾客可以说是在“久仰大名”的情况下去消费,高期待值下海底捞可能难负盛名。二是高速扩张的海底捞,优质店长的增速能否匹配门店规模增速,新门店员工的服务水平能否跟上品牌总体服务水平,这些,都是问题。
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