by Kuaibao
据南方都市报报道，深圳市市场监督管理局在对“泰式茶饮”等网红饮品进行专项抽检时发现，20批次样品中有15批次超范围添加食品添加剂日落黄。
违规商家中，情节严重的或将面临吊销许可证。
01PART ——
火爆的泰式柠檬茶 这次又踩坑了
为什么要说泰式柠檬茶又踩坑了？
早在2019年，业内就有连锁茶饮品牌因所使用的“泰式绿茶”原料中含有日落黄而被媒体大肆报道。
此次，深圳市市场监管局委托深圳市计量质量检测研究院对这类产品进行了靶向性专项抽检，抽检样本为餐饮环节各类网红饮品店、餐馆等售卖的自制泰式柠檬茶饮料。
共抽检20家餐饮单位20批次产品，检测项目为人工合成类色素（柠檬黄、日落黄、亮蓝）。发现有15批次样品超范围添加食品添加剂日落黄，5批次样品所检色素符合标准要求。
为何要对“日落黄”重点检查？
根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定：
在常用的人工合成着色剂中，日落黄、苋菜红、胭脂红不能在茶饮料中使用；茶饮料中柠檬黄和诱惑红的最大使用量为0.1g/kg，亮蓝的最大使用量为0.02g/kg。
长期或一次性大量食用色素含量超标的食物，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定的伤害。
目前，深圳市市场监管局已对检测不合格的15家茶饮单位进行立案调查 ，调查完成后，将根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定予以处罚。
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定：
生产经营超范围、超限量使用食品添加剂食品，除没收违法所得及相关制作原料工具外，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
02PART ——
茶饮店还能制作售卖泰式绿柠檬茶吗？
从调查结果显示，20家20批次的产品中有5个批次产品符合色素标准要求。即，如果选择合规的原料，泰式绿柠檬茶仍然是消费者的心头好。
而在业内，制作泰式绿柠檬茶的原料也在呈现多元化。
如有的厂家通过在茶叶中添加抹茶粉、桑叶粉、青汁粉等相近颜色的天然原料达到效果，有的门店则使用羽衣甘蓝、牛油果、薄荷叶等水果、蔬菜进行颜色的调和。
有业内人士对此事件感叹，奶茶行业从发展至今，多次因原料问题受到非议。从最初的珍珠，再到植脂末，然后是饮品中糖、咖啡因的含量，这次则是色素添加。
来之不易的茶饮市场繁荣，不仅面临着同业竞争、跨界打击，而食品安全这个立足根本也将是未来茶饮行业走向可持续发展必须要攻克的难题。
不懂或明知故犯，都将对行业造成不小的冲击。珍惜茶饮市场来之不易的成果，食安也必将是整个茶饮业所需捍卫的底线。
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