1、被传将完成超5亿元融资后，巴奴透露将集中在一线城市布局

有媒体称，继去年获得番茄资本近亿元融资后，巴奴即将完成超5亿元新一轮融资，本轮由CPE源峰资本领投，日初资本、高榕资本、番茄资本跟投。对此，巴奴创始人杜中兵回应记者表示，巴奴确实在陆续和资本方接触，但融资尚未完成，目前还在进行中。

而在这之后，巴奴表示，他们将集中在一线城市进行布局，内部也逐渐清晰了服务“精英人群”的定位。

巴奴接下来重点在一线和新一线城市布局，除了北京、上海，巴奴深圳首店、武汉首店即将开业，西安、南京、苏州等城市也将相继开出新店。

2、麦当劳中国门店达4000家！将加速拓展绿色餐厅

6月29日，麦当劳中国宣布，中国内地第4000家餐厅在温州开业。据了解，该餐厅也是麦当劳中国第800家LEED认证绿色餐厅。

麦当劳中国首席执行官张家茵向媒体透露：“第800家绿色餐厅是重要的里程碑，希望我们开出来的餐厅超过90%是绿色餐厅。按照计划，到2022年，我们将开出1800家绿色餐厅，每年可减少6万吨碳排放。”

张家茵表示，麦当劳中国业务高速发展，今年新开餐厅将超过500家。接下来，将以“绿色增长引擎”驱动业务发展，积极降低对环境的影响。

“我们希望利用麦当劳的品牌影响力，带动上下游供应商一起推进节能减排，让更多消费者了解并参与绿色行动。”

至于消费者所担心的成本问题，张家茵表示，成本投入的确增加了，但当下是发展绿色经济的最好时机，麦当劳必须下决心去做这件事情。

3、瑞幸咖啡补发2019年财报，净收入增幅达260%！

正在重组的瑞幸咖啡披露了一个新进展。6月30日晚间，瑞幸咖啡补发的2019年经重新审计后的财报显示，其2019年净收入为30.25亿元，对比2018年收入8.4亿元，增幅达260%。

瑞幸咖啡表示，公司将尽快发布2020年年度财务报告，并逐渐恢复至正常财报披露进度。瑞幸咖啡财务造假始于2019年，此次财报中指出，瑞幸咖啡2019年的净收入在当时被夸大约21.2亿元，成本和费用也被夸大13.4亿元。

据了解，目前瑞幸咖啡在重组方面已取得多个重大进展，包括与美国证券交易委员会就部分前员工涉嫌财务造假事件达成和解协议，与重要债权人达成重组支持协议，与大钲资本和愉悦资本达成总额为2.5亿美元的新一轮融资协议。

今年年初，郭谨一发布内部信称，对于2021年规划，将进一步围绕产品、门店、用户构建成的“铁三角”运作模式，强化内控合规体系，加快优化整体组织架构，保证公司健康规范发展。此外，将进一步加强机制和文化建设，完善和落实员工福利、薪酬、期权等激励机制。

4、西贝餐饮成立商业保理公司 疑似实际控制人为贾国龙

天眼查APP显示，6月25日，天津西贝商业保理有限公司成立，注册资本2亿人民币，法定代表人为刘勇燕，经营范围含商业保理业务。股东信息显示，该公司由内蒙古西贝餐饮集团有限公司全资持股，最终受益人及疑似实际控制人为贾国龙。

5、奈雪创始人夫妇身价逾210亿港元

2021年6月30日，新式茶饮品牌奈雪的茶登陆港交所，开盘前一天，暗盘开涨11%。奈雪发行价19.80港元/股，开盘跌4.75%，报18.86元港元/股，市值323.4亿港元。据此计算，奈雪的茶创始人赵林彭心夫妇身价逾210亿港元。

6、撕掉“高端餐饮”标签！湘鄂情创始人孟凯之子创办新湘鄂情

最近，北京冒出了一家“新湘鄂情”餐厅。有媒体发现，新湘鄂情属于北京新湘鄂情饮食文化有限公司，是湘鄂情创始人孟凯之子孟森开办的，孟凯则担任执行董事一职。

提到孟凯，相信多数餐饮人并不陌生。当年他曾以近40亿元的身家成为中国餐饮界首富，创立的湘鄂情主攻高端餐饮、公务宴请等领域，2009年登陆深交所，成为”民营餐饮第一股”。

然而，2012年中央”八项规定”政策出台后，湘鄂情营业额直线下滑，之后又因各种转型不当，2015年时，北京门店全部关张。不过孟凯似乎对高端餐饮市场仍心有不甘。去年12月，其在北京王府井澳门中心重启湘鄂情这一品牌，并在原名基础上加上了“名厨茶道坊”，仍然主打高端餐饮。目前王府井的湘鄂情-名厨茶道坊已歇业关闭，最新评价停在了今年的5月12日。

对于新湘鄂情，孟凯表示，新湘鄂情由孟森与朋友众筹开办且独立经营，自己作为执行董事更多是在幕后支持，餐厅的经营定位、拓展速度全部都由孟森决定。

同时，孟凯也强调，新湘鄂情与原来的湘鄂情不存在可比性。新湘鄂情在定位上撕掉了原来“高端餐饮”标签，强调性价比和亲民路线，大厅消费人均100元以内，包间多一些宴请专供菜品，人均消费也不过200元至300元。

7、巴奴推出人均29元小火锅！将发力一人食?

自呷哺呷哺带火小火锅之后，吸引了众多餐企纷纷发力小火锅。6月29日消息，巴奴旗下首家小火锅店“桃娘下饭小火锅”开业，选址于北京长楹天街。与客单价达到190元的中高端火锅巴奴截然相反，桃娘小火锅主打的是性价比，人均仅19元。一顿吃下来，和吃一顿麻辣烫的价格差不多。

据了解，桃娘的产品线很简单，主要包括小火锅+主食+小吃，另有一款柠檬茶饮品。目前小火锅有8款，分别是香辣牛肉锅、麻辣鸭血豆腐锅、臭豆腐肥肠锅、沙茶肥牛锅、韩式泡菜锅、番茄鱼锅、咖喱海鲜锅、猪肚鸡锅;主食有米饭、米粉、方便面和刀削面四种;小吃有小酥肉、红糖糍粑、盐酥鸡、薯条，都以小份为主，适合一人食。

其中，8款小火锅价格都在28元以内，主食都是3块钱一份，几款小吃的价格也都在5到10元之间。有业内人士认为，比起传统火锅，小火锅在价格方面更加亲民，随着一人食习惯的兴起，小火锅的前景还是可观的。

7、高考623分仍淡定送外卖！外卖小哥获万元奖励

近日，湖北襄阳一位高考考了623分的外卖小哥引起网友关注。据了解，该外卖小哥名叫王威，2013年以590分的成绩考入中国农业大学食品科学与工程专业，但因为不喜欢自己的专业，也不适应在北京的生活，在大三选择了退学。

经历过多份工作后，王伟意识到了知识、学历的重要性，于是决定再次参加高考。2020年9月王威依靠送外卖积攒的钱再次回到学校，重新开始复习。最终在今年参加高考考出了623分的高分。

不过，在查完成绩后，王威仍然回到了自己送外卖的站点，继续接单、送外卖。很快，#外卖小哥高考623查分后淡定送外卖#就登上微博热搜。

“闲不住，说真的，我还挺喜欢送外卖这份工作，收入不错，还可以学到很多东西。”王威表示，不出意外的话，9月份到学校报到之前，他会一直送外卖，“经历这么多磨练，再次走进校园，我一定会集中精力学习，做事更加沉稳和细致。”

针对此事，6月27日，美团外卖方面表示将给予王威1万元奖励，帮其减轻负担，更轻松的完成学业。同时针对王威这样愿意在学业上进一步深造的骑手，美团外卖方面表示，将设立“骑手发展激励奖”，为更多有志于学历提升和个人发展的骑手提供奖励。

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