《餐谋长聊餐饮》
一辈子只聊一件事
直到进入到他们的外卖店铺后，才发现原来他们都存在一个共同的问题：就是外卖的菜品图片呈现效果太差。这大概就是单量低的原因了。 小小的菜品图片，有不可忽视的作用 外卖菜品图片的好坏在某种程度上，影响用户下单的转化率。 人都是视觉动物，总是会不自觉地追求美的东西。你的菜品图片拍得诱人有食欲，用户就更容易产生下单的冲动。 所以想要做好外卖，就一定要把菜品图片这张牌打好。那么如何拍摄一张好的菜品图片呢？ 01 选择合适的餐具 选择合适的餐具，可以让食物呈现更好的视觉效果。 尽量选择比菜品大一号的餐盘，会让食物显得比较精致。 另外尽量选用纯色的餐盘，尤其是用于盛放色彩鲜艳的菜品。 而餐盘的材质则要根据菜品的种类和要营造的场景来选择。比如手作面包之类的就适合用木质餐具，会给人带来天然、手工的感觉。 02 合理运用光线 光线可以说是菜品拍摄比较重要的一环。在光线方面，自然光是最佳选择，光线细腻且自然，拍摄出来的菜品色彩往往都是最鲜艳饱和的。 但是在自然光选择上需注意这几点： 要选择光线充足的时段拍摄，如果自然光不够充足，可用柔光板（如白色硬卡纸、塑料板代替）拍出接近自然光的效果。 阳光直射食物容易造成过度曝光，所以拍摄时要尽量选择侧光。 03 选择最佳拍摄角度 不同的拍摄角度带来的拍摄效果也是不同的。常用的拍摄角度有0度（水平）、45度（斜拍）、90度（俯拍）。一般来说，45度拍摄是最保险也是效果比较好的。能拍出食物的层次感和整体性。 如果选择俯拍，一定要保证有良好的灯光设备。因为大多数餐厅的灯都在天花板上，手机拍摄容易挡住灯光，在菜品上形成阴影，让菜品显得不干净。 04 善用道具，营造氛围 适当的布景、利用道具，会对菜品有很好的烘托作用。 对于背景，我们可选择不同材质的衬布（以纯色为主）、或者有肌理的纯色背景。这样会让画面显得干净简洁。 还可以利用小东西当道具，从而营造出不同的氛围。比如杂志、调料瓶、甚至是撒点小碎屑都可以。 图片作为消费者对店铺的第一感觉，构图色彩都是其次，“氛围”才是最重要的，每个店铺都有自己的特色，只有抓住这种独特的氛围才是吸引消费者眼球的关键。 05 别忘了修图、修图 适度的后期处理，会让菜品显得更加诱人，不要破坏真实感。菜品图片和实物差太远是可能会让顾客不在光临了。 一般来说，图片如果没有太大问题，只需将亮度、颜色、对比度3方面调整一下即可。 06 照顾双平台不同的尺寸要求 好不容易图片修好了，就该上传到外卖平台了。结果发现外卖平台对图片尺寸要求还不一样，于是就出现了这样的效果图。 所以为了避免出现这种失误，我们在拍摄时还需要照顾到不同平台的尺寸要求。 ①饿了么：比例是1:1，官方规定不低于：640*640 ②美团外卖：比例是4:3，官方规定不低于600*450 对于外卖来说，有一张好看的菜品图片就相当于敲门砖，能够直接吸引用户下单购买。各位boss们不妨自检一下，如果你的下单转化率低，是不是因为菜品图片存在问题呢？ 做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给时间 微信名：餐谋长聊餐饮 运营方：深圳餐谋长品牌策划公司 餐谋长聊餐饮 | Canmouzhang 本文来源：职业餐饮网（ID：zycy168） 作者：佚名；图：网络 编辑：餐谋长品牌策划/Yang 《总编个人微信》 投稿 / 版权 / 合作 / 咨询 精彩回顾 疫情重挫后，餐饮业会变成什么样子？这7个趋势猜测了解一下！ 17岁开始坐牢,46岁终成大气，月赚500万！ 为什么星巴克的员工都不太热情？背后这4点值得深思！ 被“高估”的海底捞，好服务竟然是危机所在？ 点击阅读原文进入：餐影人书店 ▼ 阅读原文
随着接触的外卖商家越来越多，发现很多外卖boss遇到的问题都是相似的。
不少外卖商家抱怨：为了做好外卖，自己可谓是煞费苦心，又研发菜品、又买流量、搞活动、能做的都做了。但是外卖单量依然上不去？她靠一道菜4个月就赚到100万，并打造出年销26亿餐饮帝国！
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