2021年12月6-8日，一年一度的《沙县小吃美食文化节》在全国有名的小吃之乡福建三明市沙县区拉开大幕，本次美食节与以往不同的是，A股上市公司山东惠发食品股份有限公司联合沙县小吃集团共同主办了《沙县小吃产业赋能大会》。
沙县小吃文旅集团各驻外子公司负责人和同业公会驻外联络处负责人以及全国各地的企业精英、餐饮老板齐聚一堂，共同探讨沙县小吃全面转型升级、如何赋能，如何带动乡村产业振兴，形成全新的沙县模式。
本次大会，得到了三明市政府、山东诸城市政府的高度重视。
三明市沙县区委书记吴健成在会上致辞，表示全力支持把以打造“国民小吃第一品牌”为目标，城市联合，行业共建，共同为沙县区和诸城市经济社会发展和乡村振兴事业做出更大贡献。
诸城市委副书记、市长王浩致辞时表示，两地携手合作，可以有效实现产业、资源优势的强强联合，必将促进沙县小吃产业做大做强！
山东惠发食品股份有限公司董事长惠增玉在大会上作《赋能沙县小吃，促进乡村振兴》主旨发言。据惠增玉介绍，惠发食品与沙县区政府合作以来，围绕标准化菜品、智能化设备、信息化平台及现代化物流，构建包含研发、加工、检测、展示 、运营、培训、大数据七大中心的全方位标准化体系，打通了沙县小吃产业链上游加工园区、中游供应链、下游智慧餐饮全链条生态，将有效推动“沙县小吃”转型升级，实现“以二产带一产促三产”的战略目标，为乡村振兴和共同富裕提供坚实的产业保障。
前期，在沙县政府及社会各界的支持与协助下，惠发食品已经进行了一系列探索与实践，以“沙县小吃”品牌发展战略为核心，分别在北京、上海、沙县三地设立工作中心，对“沙县小吃”的品牌和发展进行设计规划与策划执行，在场景应用、产品定位和研发、运营策略、打造生态产业 链等方面取得了突破性进展。下一步，惠发食品将以智慧化样板打造、全消费场景布局、长期运营规划为主要 发力点，整合社会资源，发挥产业链上下游的作用，持续为沙县小吃产业赋能。
惠丰·沙县小吃产业链合作企业签约仪式在大会上成功举行，沙县金融支持沙县小吃授信……一项项实招破除发展阻碍，一件件实事彰显发展决心， 7大赋能，必然会让全球8.8万家沙县小吃焕发出新的活力。
此次大会还吸引了全国餐饮企业家的关注。
天津烹饪协会、北京餐创云、果实资本组织了来自全国的餐饮老板组成了游学考察团，参加了赋能大会，且参观了沙县小吃产业园。会议期间，山东惠发食品股份有限公司董事长惠增玉先生、天津烹饪协会副会长湛胜、餐创云董事长裴成辉、山东惠发食品股份有限公司投融资部总监云春明共同探讨了如何赋能全国沙县小吃，从供应链到模式升级，再到全国的物流与仓储，全面升级、全面赋能。
此次沙县小吃赋能大会，将全面改变了过去沙县小吃的商业模式，全面打通了第一产业农业、第二产业及第三产业，符合国家振兴乡村经济、实现共同富裕的大政方针，必然会受到政府、企业、社会的全力支持，未来的沙县小吃将更加辉煌！
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