【人物专访】徐思洋丨那个“离家出走”的木屋店长



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PART01


一言不合,就整个离家出走

徐思洋的青春叛逆期比其他人来得要长。20岁的他,因为和家里人吵了一架,当即背着家人卖掉了家里的新车,然后拿着钱,从四川老家去了西安,这一去,就是5年。

 

经过朋友的介绍,徐思洋在西安做起了热门的手机分期生意,也算是尝了点甜头,动动嘴,发发广告,钱就来了。

钱来得快,去得也快,白天赚钱,晚上就花钱。那时候的他以为未来的日子会像现在一样:钱一直好赚。

怎知后来,国家金融管制,这一行瞬间就不行了。像徐思洋这种迷迷糊糊混日子的人就面临了被行业淘汰,房租、铺租、信用卡等等问题一时间接踵而来,压得他喘不过气来。

徐思洋开始后悔当初的任性,特别是逢年过节的时候,看到大街小巷张灯结彩,西安的朋友合家团聚,徐思洋一个人在出租房里,孤独的感觉就在全身蔓延,但却连打电话回家的勇气都没有!

PART02


初遇木屋,没想到心就这样被收住了

2018年,徐思洋终于离开了缠绵5年的西安,口袋空空的他觉得还是没脸回家,一辆火车坐到终点站,恰好是深圳。既然是缘分,那就在这座充满机遇的城市寻找机会。

到深圳后,徐思洋导航到东门步行街,准备先领略一下深圳的热闹,但口袋空空的他也没忘了主要任务——找份工作安顿下来。

 

徐思洋被木屋烧烤4000元底薪的招聘海报吸引,来到店里,接待他的是楼面组长,组长告诉他等晚上厨师长上班了再过来。

 

夏天的雨总是说来就来,傍晚,徐思洋刚从旅馆走出来,就下起了暴雨,为了能准时面试,徐思洋管不了那么多,一路狂奔到了店里,好在,雨没有白淋,徐思洋加入了木屋烧烤东门店。也总算在这个陌生的城市找到了落脚的地方。

 

但一开始,木屋并不是徐思洋的心之所向,只能算个中转站,徐思洋准备攒点钱就赶紧撤,毕竟与原来做手机分期相比,木屋实在是“太苦了”。但令徐思洋也没想到的是,自己一干就是快三年。

在木屋虽然不像销售那样来钱快,但很充实,不用怕丢了饭碗,最重要的是,身边的伙伴都是同龄人,上班时一起流汗,下了班一起聚聚餐聊聊天,也许是在西安孤独怕了,徐思洋很享受在木屋的每一天。

因为销售出身,与顾客打交道对他来说小菜一碟,徐思洋干得也很起劲,1个月就把所有的技能都掌握了,还获得了果子哥(房敬果)的PIN,这个叛逆的后生第一次感受到了被认同的幸福。

PART03


我虽不是千里马,木屋却是我的伯乐

2018年底,徐思洋被调果子哥调到新店海上世界店,突然与熟悉的伙伴分离,使得徐思洋第一次产生了离职的念头,最后让他留下来的是前厅主管的一句话:“你不是做员工的料,你迟早是要走管理这条路的。”徐思洋自己也没想到,一直吊儿郎当的自己居然会这样被重视。

PART04


桀骜不驯的我,也有满身牵挂的一天

事实也是如此,徐思洋在2019年3月份成为了楼面组长。在接下来的一年里,徐思洋逐渐收起了叛逆和任性,认真做好一个楼面组长。

徐思洋对小编说:来木屋最大的收获就是“责任心”从前的自己,车说卖就卖说走就走,不管遇到什么事情只要逃避就行了。而如今当上了管理组,心里就多了牵挂的人和事,需要的资料按时按点交,考核的指标时刻要跟进,还有自己和伙伴们的成长要去规划学习。

2020年3月,徐思洋升级成为前厅,虽然看上去依然没个正型,但“责任”两个字已经深深刻进徐思洋的字典里。

 

他会关心每一位伙伴,在察觉到有位新伙伴比较内向,甚至有点孤僻时,徐思洋会主动跟伙伴一起吃饭聊天开玩笑,在生活上给予关心,在工作上给予帮助,如今,这位内向的伙伴已经成为了海上世界店楼面扛把子,在店里,总能听到他的热情的声音。

 

在门店有4位伙伴备考金服时,徐思洋会每天下完早班后,凌晨四点回到店里给伙伴们培训。

 

除了对伙伴负责对顾客也从不马虎。在2020年底,海上世界店出现了一起严重客诉,顾客餐后不适住院了,徐思洋从总部参加完金服培训回到店里,收到消息时已经是凌晨一点,他二话不说打车到坂田,去医院看望顾客,最后,顾客被徐思洋的真诚打动,取消了投诉。

当然,徐思洋也有“翻车”的时候,在某个周末,下午五点的海上世界店门外已经排起了长龙,想着为门店创造更多的营业额,徐思洋一把子让顾客全进来了,随之而来的是运营的瘫痪和顾客的不满,也是在那天,在水吧旁,徐思洋被果子哥狠狠训斥了一顿,从那起,徐思洋知道了什么叫“运营要有节奏,凡事不能心急”,把控住了接客的节奏后,海上世界店的超时率直接降下了10个点。

PART05


踏上新征途,我会跨越山和大河

今年5月,徐思洋成功竞聘上店长,接手了海上世界店,开始了新的征途。他也没有想到自己能够在木屋走得这么远。

 

徐思洋说:加入木屋是他人生中重要的一次转折,是果子哥的一路指引、杨小成的孜孜教导和朱贵平的充分信任让他从叛逆小子成长成了一个门店的大家长,也在这个平台上完成了人生中很多的第一次:第一次当上管理组,第一次参加竞聘,第一次主持活动,第一次站在舞台上演说,最重要的是——与相隔多年的妈妈打了阔别已久的电话……

未来,他还要在这个平台上走向更广阔的天地,体验更精彩的人生。

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原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/228946.html

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