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从咖啡到茶饮，牛奶迎来厚度升级趋势。 最近，喜茶、奈雪的茶齐推出冰博克厚乳新品。 在此之前，瑞幸咖啡也一直发力厚乳拿铁。 这波趋势有什么亮点？我专程采访了厚乳生产厂家宁夏塞尚公司相关负责人。 作者 | 大龙 从咖啡到茶饮，饮品圈都在追牛奶“厚”度
点击上方蓝字，关注“餐谋张大宽” 2019年06月28日只要思想不滑坡，办法总比困难多每天一篇原创文章，这是第【400】篇没有谁愿意“被平均”——张大宽1 开饭店怎么活下来去年，某地产企业开年会，喊出来了一个口号，叫…
连续两次参加公司终极大BOSS的授课，与我而言，绝对是幸运的。据我所知，这两堂课程是破天荒的，不只是木屋，放眼全中国所有企业，能让一司之主亲自给储干授课的，真的是凤毛麟角，让我感觉受(hǎo)宠(dà)若(miàn)…
↑ 点击上方“餐饮O2O”关注我们据数据显示，虽然2016年全国餐饮收入超过3.5万亿元，同比增长11.2%，但餐饮业的月倒闭率高达10%，年复合倒闭率超100%，北上广深仅半年就有16万家餐厅关门，许多老品牌餐饮也难逃倒闭…
6月6日，北京消费季正式开启。此次消费季包括六大板块，分别是京味、京彩、京券、京品、京韵、京炫，其中京劵板块与餐饮联系最为紧密。马云曾分析过，1块钱的消费券能撬动12块钱的消费。此次北京消费券发布后，商…
点击蓝字关注我们厨中玉馔盈金盘 艺果移花已满林 大弦嘈嘈如急雨 比似雪时犹带韵 拼为东风一晌忙深圳餐饮业在做好疫情防控不放松的同时，积极行动花式引流，促进消费回补。6月18日，作为礼享罗湖系列活动的重头戏…
我们的品牌的运营始终围绕着一下三个问题来做的：1.我们的产品到底是什么？2.我们的用户到底是谁？3.我们的产品能给用户带来什么样的体验？ -海底捞联合创始人施永宏本文发于餐饮人必读 微信…
抖音联合巨量引擎发布《2020抖音直播数据图谱》（以下简称“图谱”），首次介绍平台直播内容生态，从用户、主播、内容等多个方面展现了抖音直播的面貌。图谱显示，各行各业正在抖音直播间里展现出蓬勃的生命力：直…
2019年9月11日第【475】篇原创合伙有风险，决定需谨慎–张大宽合伙开个饭店吧合伙开饭店行不行？这问题，不好回答，毕竟有很多成功案例，也有更多的失败案例。弟兄几个喝顿小酒，一高兴，咱合伙干点啥吧，稀里糊…
餐饮品牌要做大做强，是该迎合顾客还是独立自主？互联网大数据一定能揭开顾客习惯？团队管理，可否通过手机便捷规划？9月14日，由红餐网主办，刻度信息、柴伙邦、陕菜网协办的2016餐饮财富智慧分享会上，专家们这…
