奶盖是制作网红饮品时非常受欢迎的一种辅助材料，其大致做法如下：淡奶油120克用奶泡器或电动打蛋器搅打约7分钟，至奶油呈黏稠的糊状，提起时会呈现下挂的尖角即可，此时加入牛奶50克、炼乳一小勺继续搅打至提起有“挂钩”、浓稠似咖喱，即可使用。
1.面包去皮
1.吐司切成小方片
2.每两片中间挤上豆沙馅
3.裹匀全蛋糊
4.炸至金黄蓬松
（戳这里，看老板如何卖这只鸡！）
李建辉：自绿茶餐厅推出“面包诱惑”后，同行竞相模仿。这款“仿品”值得肯定的地方是，他们没有照搬面包与冰淇淋的搭配，而是将面包与干煸牛肉这类正菜结合。此外我有一点建议，挖出来的面包瓤可以切条、过油炸酥后与牛肉同炒，不仅不会造成原料浪费，而且会使整份菜看上去更加量大实惠。
底火、面火均为220℃
）烤酥，将炒好的牛肉倒在面包盏中，留少许牛肉条点缀在黑盘前端，即可走菜。
（位上）
（两位量）
：
4头
）2只开背去沙线，剥掉背部的壳，用刀背将虾肉砸平拍松，加入少许葱、姜片、盐、料酒腌制5分钟，入200℃烤箱烤8分钟。
1.大海虾开背去沙线，腌制后烤熟
1.面包片上挤沙拉酱，铺方火腿一片，挤沙拉酱，盖一层龙虾肉
（点击图片即可下单红烧肉汁）
杨建华：面包质地较软，倘若烤制前先挂蛋液，很快就会被面包吸收干净，所以我建议烤制途中再将蛋液刷到面包表层。
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