一堂助力饮品店业绩提升的课程,11月初杭州开启 | 早鸟优惠最后2天

无论多大规模,开家饮品店的第一诉求,都得是盈利。

 

但把一家店做到盈利的能力,并非所有品牌都具备——

 

要经营顾客、经营门店、经营商圈。

 

11月3~4日,在杭州,针对门店盈利提升的运营课程来了。

 

咖门邀请来从事连锁咨询12年,曾服务CoCo都可、蜜雪冰城、古茗、7-11便利店、全家便利店等品牌的陈楷博老师,开启“门店盈利能力提升计划”课程。

早鸟优惠最后2天!

 
围绕盈利提升,2天的课都讲些什么?
 
换个角度思考饮品店赚钱这件事,可以将其拆分为3个维度经营:顾客、门店和商圈——
 
顾客是基础单元,门店是售卖载体,商圈是大环境。
 


1. 经营顾客:重点是提升门店服务力
 
建立经营顾客的思维:
根据对门店盈利的贡献度,把顾客划分层次,建立做好服务的习惯;
 
找到提升顾客满意度的方法:
对顾客不愿上门的原因做分类,洞察消费心理,寻找到服务要诀;
 
优化服务流程,并将其落地:
了解服务蓝图的价值和意义,并在课程现场演练优化服务的过程。


2. 经营门店:培养出门店对计划的执行力
 
门店营运计划的制定与落地:
4个步骤评估计划设定的合理性;并提供培养执行力的方法。

建立营运报表的分析能力:
讲解营运信息的搜集渠道,通过4种方法进行分析,找到影响来客数、复购数等指标的因素。
提升客单价的可行方法:
通过数字经营意识的培养,寻找帮助门店提升营业额的6个指标。

成本与毛利的控制:
通过案例解析,实际演示降低成本和提升毛利的策略。



3. 经营商圈:精耕品牌竞争力

  • 竞争者:寻找到同商圈里的三种竞争者及竞争策略;

  • 商圈调查:根据特性,总结出商圈三种类型,并进行专业的商圈调查;

  • 商圈经营计划:商圈经营计划的制定及讲解。

 
谁来讲课?适合谁听?

 
本次课程的讲师陈楷博,从事连锁咨询12年,曾服务CoCo都可、蜜雪冰城、古茗、7-11便利店、全家便利店等品牌,持续深耕餐饮连锁服务。
 

 
这节课,
内容实际、工具输出更加落地,讲究实用价值、落地价值
——相比体系,更多的是切实可用的方法和工具;相比理念,更多的是引发思考的观点和逻辑。
 
在课程受众上,我们建议:从开店几家的店长、老板,到连锁品牌的运营负责人、管理者,只要关注业绩提升、门店经营,都可以来听,只要对饮品门店运营上有关注,都会有收获。
 
 

还有哪些课程信息?如何报名?

课程安排已经确定:
11月3~4人,在杭州。
 
由于小班授课,目前报名人数已过大半,所剩名额不多。有学习需求,可根据以下课程介绍,长按识别下图二维码或点击阅读原文报名
(多人成团更有优惠)

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统筹|笑凡  编辑|居居  视觉|江飞

文章为咖门原创,未经授权严禁转载


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