(2021 FHC上海环球食品展 ，点击底部“阅读原文” 免费领取门票)
文 | 职业餐饮网 旖旎
今年，餐饮迎来“大变革”，在疫情常态化的当下，危机之中也暗藏新机会！
餐企不再仅靠堂食+外卖双轮驱动，也在探索更多可能，比如餐饮新零售的尝试，“食品”带来的无限可能，像是植物基的迅猛起势，预制菜的风口来临……
那新格局下餐饮的新机会在哪儿？餐饮人又该如何洞察最新“信号”，寻求下一波增长？
11月9~11日，2021FHC上海环球食品展，在上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）隆重开幕！20万平方米展区，集聚2800+优质参展企业，包括食品、海鲜、饮品、外卖产业链、预制菜、植物基、智能化设备等应有尽有；还有20+场餐饮专业论坛，剖析未来餐饮潮水的方向；10+场国际性精彩赛事，现场挖掘优秀人才；数百种前沿美食品鉴……
（11月9日-11日，上海见，扫码免费领票）
下面，一起来看看这次展会有哪些值得我们餐饮老板打卡的看点吧！小编总结了4大看点！
“看点一”：
2800+展商，国内外食品一站式采购
预制菜、植物基、智能化设备将隆重亮相！
作为食品餐饮领域的综合性商贸展览平台，多年以来FHC始终是海内外食饮品牌入驻市场的首选平台之一。
而这一次，为了助力更多餐企在疫情常态化当下突围， FHC上海环球食品展不断综合现状，力图“走出以进口为单贸易模式的困境，拓宽出口与内部消费的需求”，从“危”中找“机”，实现真正高含金量的“合作・双赢”。
今年FHC规划的主要板块包括：肉制品；海鲜；高端乳制品及油品；茶与咖啡，烘焙与冰淇淋；休闲食品、糖果及巧克力；高端食材供应链；饮料；乳制品；罐藏食品；火锅食材及用品；外卖产业链及包装。
众多肉类、调味品、饮品等本土知名企业参展！
上下滑动可观看参展企业：
肉类包括：美国肉类出口协会、加拿大肉协、澳洲肉类及畜牧业协会、泰森食品、雨润、安得利angliss CHINA、丽德尔、真牛馆、BRF贝沃、比芙肉食BFRS、澳宸和牛、珀顿、道和盛邦等近百家肉企；
肉制品深加工类包括：西班牙巴塔耶、金贝帝、意大利Beretta、特华得、元盛、味知香等品牌；
植物肉类包括：BEYONDMEAT 别样肉客、星期零、必斐艾-植爱生活、green common绿客门、米特加、株zrou、HEY MEAT、素莲、双塔等；
调味品类包括：中粮、大多福、富味乡、妙多、西乐迪、天禾、Certified Origins等；
休闲食品类包括：天喔、东方快船、沃隆、三好、富崎乐、Running Egg、蓝河、亿滋、豪蓓特、渔匠、小零馆等；
乳制品类包括：伊利、蒙牛-爱氏晨曦、妙可蓝多、德立安、融麦益通等；
饮品类包括：王老吉、养乐多、万多吉、紫微天星、中禾宝桑、玛尔文、颜值百分百、宾德宝BUNDABERG、安创蓓康等；
烘焙食品类包括：可颂、两点水、加利、美日一统、瑞华、普利欧等；
预制品食品类包括：稻香集团、爱味客、一船小鲜、蓝威斯顿、蓝顿旭美、麦康、凡凡、美焕等…
15个国家及地区的国外展团，超200家海外优质企业参展！
现场将有来自比利时、丹麦、法国、西班牙、德国、英国、加拿大、美国、日本、韩国、马来西亚、南非、巴西、拉丁美洲等15个国家及地区的展团，超200家海外优质企业参展，各大展团展出总面积2,300㎡+。正所谓：不出国门，尽享环球美食！
同时此次展会还视角放在预制菜、植物基、智能化设备等多重领域，更广泛地覆盖食品范围和地方特色美食文化。
本次展会不仅能一站式采买，更让我们奔赴一场餐饮的“头脑风暴”盛宴！
现场将邀请众多资深餐饮业内人士、大咖，针对餐饮外卖、营销、商业空间、新趋势等做深度剖析。
3天展期，汇聚20+场专业论坛，为餐饮老板们答疑解惑，也为餐企指点迷津！
近日，北京、上海、内蒙古等地疫情反扑，许多餐企又一次遭受“重创”。
面对疫情反复，无论是头部餐企，还是小餐厅，都在寻求创新以应对突如其来的“变化”。
如何应对一次又一次的冲击？如何在变革之下乘胜追击？
2021中华餐饮双创论坛，众多实力餐饮大咖将齐聚，探寻未来餐饮创变和增长。
俘获年轻客群的心，才能在餐饮未来版图上“挥斥方遒”。
餐企都在寻求新的方法，来引爆流量，无论是借助其他平台，还是自己的营销打法。
此次展会，不仅有由洪七数字餐饮学社&上海博华联合主办的“
流量爆炸”2021第三届世界外卖产业大会，从外卖方向为餐饮老板提出更精准的方法。
还有时餐教育集团及上海博华，联合主办的中国餐饮新媒体营销峰会-引爆年轻力，共同探寻年轻Z时代的兴趣点在哪里，餐厅如何才能留住新一代主力客群。
当然，以上只是冰山一角，还有更多干货论坛等你打卡！
日期：11月10日 10:30-16:45 地点：N2-A N2H40
日期：11月9日 下午 地点：N2-B N2A50
▶FHC上海环球食品展预制食品论坛：预制半成品市场的超级未来
日期：11月10日 13:00-16:30 地点：N2-B N2A50
▶2021FHC全球乳制品论坛暨首届欢乐奶酪节：乳制品创新及品鉴
▶2021FHC全球乳制品论坛暨首届欢乐奶酪节：TPCC中国西点顶厨俱乐部分享专场
日期：11月9日 14:00-17:00 地点：N4-D N4H20
日期：11月10日 09:00-12:00 地点：N4-D N4H20
日期：11月10日 09:30-17:30 地点：N4-E N4H40
日期：11月9日 13:00-15:30 地点：N5-F N5H50
▶“有界之外”2021中国新烘焙影响力峰会（烘焙本土化专场）
日期：11月10日 9:30-17:00 地点：N5-F N5H50
日期：11月10日 10:00-12:00 地点：E7-G E7H40
▶新消费 新周期 新格局——2021中国商业特许经营秋季峰会
日期：11月9日 10:00-17:00 地点：W1-SFE论坛区
日期：11月10日 09:00-17:00 地点：W1-SFE论坛区
作为历来的亮点特色——每一届FHC展会的各大精品特色展区、展团与节事活动都始终令人期待！
本次2021 FHC上海环球食品展在各大主要展馆内都设置了特别的特色展区与配套活动。从餐饮供应链、水产、食品、内外贸联动、咖啡茶饮、巧克力、烘焙轻餐、植物基、罐藏食品、连锁加盟等主题内容均有开设！
近年来，随着食品科技的不断发展，植物基食品在国内外普遍受到关注。以植物基食品为代表的新兴肉类和饮品产业在中国市场快速发展。
像是肯德基等全球头部快餐企业都上新了植物肉新品，植物肉汉堡、植物咖啡。
本届FHC同期全新亮相的FHC植物基品鉴会将汇集由植物奶“奥麦星球”、植物饮料 “JOVA”，植物冰激凌“香草范”和植物基餐厅“Green Friday”等代表品牌联合展示，为参与活动的专业观众带来特色产品展示与试吃品尝机会。
同时，包括双塔、Haofood、鲁特天贝、优承、北京鸿禧、V2、三机植物肉、鼎丰等在内的多家企业将轮番登场进行产品介绍及料理演示，以更生动详实的讲解全面展示植物基产品的魅力与特色。
2、餐饮供应链与新零售展区，探寻餐饮新零售的更多可能
疫情后，众多餐企都在探寻餐饮新零售，掘金家庭餐桌市场，比如火锅大哥海底捞的方便菜食盒、眉州东坡在超市开卖半成品菜、喜茶卖瓶装饮料……
但新零售也并非所有餐企都能走得通，不仅投入大，零售赛道的水也非常深。
此次展会，特别设立了餐饮供应链和新零售展区，根据餐饮产业发展需求，打造的专注于餐饮供应链B2B和餐饮新零售产品、渠道、技术等相关服务的专业供需对接。
3、国际咖啡美食节、巧克力艺术节，不出国门品尝全球美食！
而餐饮老板在这次展会上，除了可以进行头脑风暴获取干货，也能够品尝到全球美食，三天打卡不停！
此次展会，FHC上海国际咖啡美食文化节今年再度亮相！现场集聚咖啡美食潮饮爱好者！超60+全国各地高口碑的咖啡馆届时将会亮相E6馆。
网红新秀，老牌经典、大众潮流、特立独行……各类咖啡馆在这个11月金秋都齐了！
除此之外，还有国际
巧克力艺术节，近几年，中国巧克力市场一直保持着10%-15%的年增长率，高于全球巧克力市场年均增长速度，FHC特别为国内外巧克力生产企业及上下游供应链，打造一个专业高效的巧克力贸易平台及交流盛会。
FHC上海环球食品展现场还有超过10+场精心筹备的国际赛事值得关注。
除了不可错过的中国国际烹饪艺术比赛、FHC中国国际甜品烘焙比赛，还有上海国际厨艺锦标赛、上海国际潮流饮品创意制作大赛、2022世界咖啡杯测大赛中国区总决赛，世界咖啡冲煮大赛等众多国际赛事。
餐饮老板不仅可以观看精彩的世界级巅峰对决，还能够在赛事上
，
挖掘
和培养更多
优秀技能选手。
▶
2022世界咖啡冲煮大赛
中国区选拔赛上海分赛区
▶
2022
世界咖啡拉花艺术大赛
中国区选拔赛上海分赛区
▶
2022
上海国际手工冰淇淋大师赛
上海分区赛
核酸检测入场须知
在疫情常态化背景下，为贯彻落实国家和上海市新冠肺炎疫情防控政策和精神，同时也保障各界参展、观展人士能顺利、安全参加展会，现将展会防疫要求和展会现场核酸检测等细节告知与您，请各位做好个人防疫工作，以确保您顺利、安全参展。
本届展会为保证所有入场人员安全，严格遵循政府防疫要求实施相关措施，敬请理解！
所有参展参会人员每次进入展馆时需提供48小时内有效的核酸检测阴性证明。
*请
观展朋友务必提前1天完成核酸检测
，方便快速入场。手机可以下载核酸报告或是核酸阴性证明的截图，并进行上传。上传地址将于11月6日开通，届时可于公众号”FHC上海环球食品展”或“FHC环球食品展”菜单栏查看。
现场采取“口罩+绿色健康码+行程码+测温+持48小时内有效核酸检测阴性证明”的入场方式。
*所有进馆人员必须同时满足以上五个条件。
核酸检测各地经国家认可的正规医疗机构的检测报告均予以承认。
来观展的朋友们，
务必请提前1天完成核酸检测
，无需在现场检测以免等候数小时再获取报告，节省您的入场等候时间，即到即入场。
如入沪后（上海市疫情防控规定的，如中高风险地区、境外等特殊情况请按照政策规定实施），尚未完成核酸检测，也可前往上海各大检测点进行核酸检测。
这里给大家准备一份上海可提供24小时核酸检测服务医疗机构。
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或前往浦东防疫部门推荐核酸检测点：
上海宝藤医学检验所。
核酸检测需携带身份证、护照、港澳通行证。最快加急3小时可出具报告。
地址：上海市浦东新区张衡路180号第一上海中心二期
采样时间：周一至周日 07:00-22:00
办公时间：周一至周五
上午:9:00-12:30；下午:13:00-17:30
*如果17点前采样，自采样起6小时出具报告；加急3小时出具报告；17点后采样，于次日晨8:00出具报告。
注：其他上海地区经国家认可的正规医疗机构的
检测报告均有效
如何查询检测报告？
1、微信小程序：随申办→随申码→点击疫苗&核酸查询结果。
2、健康云pro→核酸检测服务→点击结果查询。
3、支付宝：搜索 国务院客户端→点击核酸检测证明，查询结果。
报告周期：
*17点前采样，自采样起6小时出具报告；加急3小时出具报告；
*17点后采样，于次日晨8:00出具报告。
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