老开店人,却栽在这里:房租2.6万,一天两三百营业额,有时0蛋 | 开店笔记

社群里一位老板听了选址课后忍不住写下了笔记。关于他提到的问题,因为挺重要,而且被蛮多人忽略,我今天在文章里也特别强调一下:

直播间秒杀抢了老陈的课,感谢老陈分享,也佩服老陈的学习和总结能力。

强烈推介大家学习和交流起来,里面消费场景这节真的非常重要,不仅是新手小白,连好多老手都会因为这个掉坑里。

我在影院旁卖炸鸡好多年了,深刻意识到这个问题。

大家看电影尤其是年轻人看电影都是在网上买票,掐着点到电影院,有时还是晚到,他们宁肯多看几分钟映前广告,也没时间等你5分钟出个餐,而且电影院黄金场次就那么几个点,如果电影好的话,满场那种,意味着同时接待数波客人,你只要人手备货稍微差点,就会漏很多单子。如果你准备大量的人手,到电影院淡季,没啥电影的时候,你会发现你养了大量的闲人。这些都是成本。

我旁边原来开了一家叫《摩登红人》的国货化妆品店,主打的是民国风,价格不算贵,老板其他地方也有店,开店都是在景区步行街,很会看人流量和目标人群,生意都不错,但是却赔这里了,一月房租2.6W, 一天也就二三百块,也有零蛋的时候。这边人主要是都急着进去,不愿意多待几分钟看看试试化妆品。老板发现这个问题,开始把重点放在电影散场之后的人,这时人也因为疲劳或者急着回家更没啥消费意愿了。

所以说如果不考虑这个消费场景背后是个有血有肉的人的话,单纯是考虑收入年龄什么的,这波人简直是大多数老板们梦寐以求的主力客户。但是如果真这么想的话,绝对掉坑里了。给老陈点赞!

以上是老板的分享。

关于消费场景,我早期也是不太注意,我认为只要有目标顾客,就会有需求,消费就有可能。我常常拿我一家店为例,那家店是开在写字楼区,一个食堂门口,面向的主要是来食堂吃午饭的人。我租铺子的时候,物业的人看我可怜,说:小伙子,你就不要租这个地方了,中午大家都是急匆匆来吃饭,吃完又要赶着去上班,哪有时间吃你的甜品;还有,大家吃饱了饭,也没肚子吃甜品啊。之前这里这个台湾人做了两年都没有做起来,你比他还厉害?

物业就是房东,房东劝我不要租他的店,你说这生意有多不看好。他说的就是一个场景啊,说得我当时都有一点点怀疑自己了。好在房租便宜,有试错空间,我还是坚持租下来了。后来就是我主动调整我的策略去适应场景,比如推出了代餐类的产品,既然大家来这里是为了填饱肚子,那我也有填饱肚子的产品,还跟食堂的重油重盐的产品区别开来了,结果很受欢迎;开始我没有饮品,后来有推出了饮品,告诉大家“吃完饭,喝一杯“;还有早期宣传了很长时间的一句口号“吃完咸的,来点甜的“,也是对于消费场景的引导和适应。后来这个店做起来了,今年是第五个年头了。

现在回顾起来感觉很轻松式的,但是我是付出了很多努力的,主动的调整自己的策略去适应消费场景,甚至改变场景,这是一条比较难的路,对老板的能力要求是很高的。我如果没有经验,没有耐力,就可能死在黎明前。

所以,在选址课里,我特意用一节课补充了这个问题,在选址的时候,就要意识到自己的产品更适合在什么场景下消费,或者在哪种场景下,顾客需求更旺盛,转化率更高。如果你是新手,注意消费场景会提高你选址的成功率,如果你的店已经开起来了,发现场景有些不对,就要思考如何主动适应消费场景,甚至创造消费场景。

关于选址课,下面是介绍:

近,我的第一个付费课程–开店选址课,在抖音上线了。下面是课程表,有需要的老板去哪里购买(抖音里搜索开店笔记)。我周一三五七会晚上九点会在抖音里直播,会有秒杀活动



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