“老陈,你变了” | 开店笔记

说两个这段时间印象深刻的问题:

1,顾客变了,还是我们变了?

开店的老板偶尔会遇到一类问题,顾客说你味道变了,搞得你心神不宁,怕顾客不来了,如果刚好生意下滑了,你可能就开始改产品,改味道,折磨自己。

遇到类似的问题,我首先会尝尝味道,自己是老板,吃下就知道有没有问题,甚至看看状态问问气味就知道。如果你没那么有经验,没那么笃定,那就看比例,如果很多人这么说,那就应该引起警觉。

不过,根据我这些年的经验,大部分情况是顾客的问题,而不是产品的问题。就跟偶尔有人跟你说“你变了”一样,其实你还是你,压根没变,你自己最清楚了。一个人是多面的,你不可能对着同一个人永远展示同一面。有人觉得你变了,也许是他自己思维太局限太僵化了,不会从不同角度看问题,或者看不到事情本质,总是看到善变的形式。

我这些年写文章,风格也一直没变,面向的群体也没有变,至少我努力保持着这么做。但是偶尔会有人很真诚很郑重的提醒我:老陈,你变了。实际上,可能是老板变了,他的要求变高了。比如有老板关注我时,还没有开店,但是后来开店了,发展还很快,开成了连锁,开始觉得我讲的东西太基础,这种情况不是挺好么,说你进步了啊。

我还是,我写的东西面对的目标群体依然是新手和三五家店以内的老板为主。这跟我本人的能力和水平有关,也跟我的定位有关。

无论是做人做事,还是开店,都需要有自己的原则和标准,不然就会被各种声音淹没,被各种人物带偏,迷失了方向。

说到这里,做个调研吧:

2,选择“做什么”很重要,思考“如何做”也很重要。

在面临选择的时候,我们总会很纠结,不知道哪个好,哪个更好,评估来评估去,发现总是在选择的路上,实质性的行动反而没有。有句话说,选择大于努力,我认同这句话,但也让我们过于重视选择的价值。

就比如开店项目的选择,我认为街上看到的一些大众生意,只要不是很偏门,基本都可以考虑做,与其总是在纠结项目本身的好坏,不如多思考如何做的问题

有时候,我们看到一个很普通的生意,很传统的产品,被别人做得风生水起,就会感慨,原来他是这么做的,我但是怎么就没想到呢。各位想想,身边的一些突然爆火的店是不是这样,品类并不是凭空产生的,传统的生意,但是产品创新了,包装好看了,装修服务更加与时俱进了,运营模式更加高效了,定位更加精巧而独特了。。。等等。

我们是开个小店而已,并不是要冲着上市去的,不用考虑太多的大前景大前途,三五家店能盈利就可以了。

考虑太多,总是迈不开步子。

很多时候,并不是选择做什么,然后思考怎么做,而是你想到了怎么做,再反过来决定你选择什么。

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