这是一家甜品店?空间设计未免也太“硬”了吧!

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项目是新中式甜点品牌味从山海在秦皇岛阿那亚的新址,坐落在社区小镇广场,从山海甜品店摒弃以往见过的甜品店的甜美状态,从男性的角度出发,将甜品的优雅与山石结合起来,营造出刚毅、融合、稳重的空间状态。

从山海甜品店  ·  皇岛 

远远望去,几块自然形态的山石散落在空间中,支撑起一片大屋檐。

大面积的玻璃幕墙给室内空间带来充足的阳光,可以看到石膏板完全暴露,并引入了一些简单的功能家具供使用。所有家具,铁结构和灯都完全由建筑师设计,由当地工匠精心制作
门头整体是由玻璃幕墙围合而成,会增加它的神秘感,并导致路人窥探内部。大小不一的石头既承担了隐藏钢结构柱的作用,也划分了不同的功能区,自然有如洞穴的造型。

两个最大的山石内部是私密的就餐包间,线条修边浑圆,给人质朴温暖的感觉,在暖黄色阳光。和灯光的照耀下,是严严寒冬里温暖的避风港,享受在洞穴的空间中,你能静静地感受时间的流逝。
水泥的自然肌理真实的展现了山石粗粝厚重的质感,顺应空间线条的弧度连接各个空间区域,既有亘古的穿越感,又有现代化的摩登感。
光影变化让空间由静入动,随时间变换着生机,给客人一种身处自然,休憩在山石间的感受。
山石承担了隐藏钢结构柱的作用,山石上的趣味洞口,硬朗的洞穴风带着传统的东方之美。
散座区则在几座山石之间,整个平面是开放流动的,形成了一系列独特的微空间,让客人们可以坐在其中尽情享受佳肴,同时获断变化的空间体验。
石头造型由GRC浇筑而成,首先是1:10的手工泥塑模型,后将泥塑翻模,浇筑GRC模块,打造出天然的野外、随性的自在与艺术观感下的人文空间。
灰是以无色为主色调,结合贯穿其中。
空间气氛沉稳而克制,使甜品成为空间中的主角。

整个空间凝固了一种平静的氛围。手工的肌理,粗犷的材料,彻底摒弃一切装饰与华丽,追求高度真实且单纯自然的美。不止为顾客提供一个亲近自然的环境,更给人回归自然的心境,让人们放下城市生活的负累,得到心灵的放松和自由。

做餐饮没有捷径

除了学习和努力
剩下的交给时间
▲来源:餐饮视界,设计:B.L.U.E.建筑设计事务所、⻘⼭周平,藤井洋⼦,刘凌⼦,李嘉习,周紫薇, 
图:Eiichi Kano ,编辑:餐谋长品牌策划/Tobeyy

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