上海已经成为世界上拥有咖啡馆数量最多的城市,每万人咖啡馆拥有量达到2.85家。 但这让其他城市的光芒被掩盖了,例如在国内拥有咖啡馆数量第二的北京。 近日,美团研究院发布的《北京市朝阳区咖啡消费调研报告》(下称《报告》)显示,北京市每万人咖啡店拥有量1.87家,与纽约基本持平。 北京精品咖啡,正在发生什么样的变化?会和上海咖啡一样,走向全国吗? 图源:MetalHands微信公众号 北京本土咖啡资本化机遇 统筹|笑凡 编辑|居居 视觉|江飞 文章经授权转载自商业地产观察(ID:sydcgc) 咖门2022万有饮力年度大会购票开启!长按识别了解详情: 饮力学院VIP: 超级店长养成实战班:
对比之下,北京本土咖啡品牌则稍显黯淡。
2020年开始,Metal Hands、1/4ONE QUARTER COFFEE LAB、Berry Beans三家本土咖啡品牌纷纷入驻北京朝阳大悦城,走出了品牌化扩张的第一步。
在媒体报道中,Berry Beans商场门店,外卖销售占比在30%左右。
,比如Manner在上海万象城、Peet’sCoffee在陆家嘴中心L+MALL以及TimHortons在环球港都拥有两家门店。
(BlueBottle Coffee)
中国首店已经选址上海静安。
上海品牌对于购物中心渠道更“敏感“,通常在创业早期就进驻购物中心。
在咖门的采访中,1/4ONE QUARTER COFFEELAB创始人张艳也表示,“大悦城门店开业到现在,我们的确收到了前所未有的‘橄榄枝’,包括多家资本,商场让更多人看到了我们。”
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