海底捞又“耍”新花样，背后暗藏着怎样的信号？

海底捞开卖9.9元一个“手机壳”！

近日，我们发现，海底捞在店里开卖DIY手机壳，只要9.9元，火爆抖音、小红书短视频。

一开始以为它是在卖海底捞的周边产品，但了解以后才发现，是她继9.9元的DIY奶茶后，又创新出9.9元的DIY手机壳，海底捞的新“动作”里暗藏怎样的信号？

海底捞面向顾客不断推出的惊喜“增值服务”，又带给其他餐企怎样的启发？

海底捞开卖9.9元DIY手机壳

海底捞上新9.9元DIY手机壳，职业餐饮网小编发现北京的三里屯、未来远洋和房山等门店开设了这样的服务。而其他城市，据说也会陆续上线。

1、门口等位区，增设手机壳DIY区

从免费美甲，到另辟档口卖DIY奶茶，如今海底捞又在等位区增设手机壳DIY区域，顾客吃完火锅，就可以在这里体验DIY手工。

2、凭海底捞消费小票+9.9元即可换取

只要你在海底捞进行了消费，出示小票，再多付9.9元，海底捞服务员就会带你走向手机壳的DIY桌区。

可以按自己的意思去搭配，服务员会全程帮忙指导、辅助，而这样一个DIY手机壳，在其他DIY手作馆里，至少要花费50元。

3、1个透明手机壳+6个小配饰+所有奶油胶

海底捞会为前来DIY的顾客，提供1个透明手机壳，三种手机滴胶任意选择，比如奶油胶、果酱胶。还有四个抽屉的小物件、小配饰，顾客任选6个。

如果觉得6个配件不够，每单加一个，多加一元。

海底捞的“不务正业”里，

藏着品牌持续年轻的秘密

看似“不务正业”的DIY手机壳，其实同之前海底捞所上的“美甲”服务一样，都是同类型的增值服务。

所有餐企，尤其是十多年的品牌，最怕的就是品牌进入老化期、瓶颈期，被年轻人所遗忘、忽略，海底捞的每一个创新动作，都在试图吸引年轻客群的注意。

海底捞在探索餐饮一个新的模式，用新奇好玩的“体验活动”做顾客的增值服务。

1、从提供”美甲免费服务”到创新高价值“增值服务”

餐厅做活动，送简单小礼物，对于顾客的感知越来越弱，不再那么有吸引力。

而去海底捞，女性顾客会被门店免费提供的美甲服务所吸引，在美甲受到欢迎基础上，海底捞又做延伸，创新开卖DIY手机壳。

DIY手机壳如美甲服务一样，不仅有趣，又实惠，这样充满高价值感的增值服务，不仅会给女性顾客带来惊喜，还会吸引她们打卡发圈做传播。

那为什么说是高价值感的“增值服务”？

以此次的DIY手机壳为例，在火锅店还能DIY手机壳，本身就是一件让顾客非常感兴趣的事，而海底捞只卖9.9元，相比市面上手作工坊，一个DIY手机壳要卖到50-100元，海底捞性价比更高，更具诱惑力。

在一餐火锅之外，还能体验手作DIY的快乐，还能以最低的价格，获得一个时尚、潮流的手机壳，又有哪个顾客会拒绝呢。

2、锁定茶饮、手机壳等“高频”增值服务

而海底捞在选择增值服务上，也以“高频”体验活动为主。

比如之前上线的DIY茶饮，当今新式茶饮本来就很受热捧，是年轻客群经常会“买单”的品类。DIY手机壳也是如此，手机是必备品，而对于热爱时尚的年轻客群，尤其是女生，更换手机壳当然也很频繁。

选择这样的高频体验服务，有助于吸引顾客重复进店，如果是低频，很难造成极大的吸引力，也不会形成顾客复购。

把市场上流行、热捧、高频的服务转化为增值服务，品质不降低，还是市场最低价，这样的良性循环，会让更多顾客爱上海底捞。

3、围绕核心顾客群体做创新动作

无论是海底捞以前的各种服务，还是目前上线的DIY增值服务，都在围绕它的核心客群做创新动作。

对于大多数年轻人来说，火锅好吃固然重要，但足够有趣更重要。

海底捞就善于抓住年轻人的好奇心，用各种隐藏玩法、增值服务让年轻人和海底捞之间的关系“锁死”。

4、既能为门店引流，又让品牌持续给顾客新鲜感

如何让餐饮品牌“青春永驻”？

恐怕这个问题，是所有餐饮老板持续思考的难题。

随着时间的推移，品牌老化是任何企业都无法避免的，但却可以通过迭代创新“小动作”，来不断为品牌“减龄”。

就像海底捞的DIY手机壳增值服务，不仅能为门店扩大流量，吸引新的客群，还会让品牌年轻化，持续给顾客新鲜感，与时代和潮流不脱钩。

海底捞的核心竞争力在于“服务”，而它的服务一直在迭代升级。

通过海底捞的这个创新DIY 增值服务升级，小编一直在思考：

是谁在驱动海底捞服务创新？

或许不是高层管理人员 ，也许只是一线员工的灵感所在，一个企业想要寻求创新，最好的线索也许在基层，而海底捞的用人制度，以及对员工灵感的采纳，也许才是它一直能够让品牌年轻化的根源所在。