快手也要布局本地生活？美团将在快手平台上线小程序；海底捞推出7款重磅新菜，宣布全国门店将保持至少一年两次上新的节奏。详情请看红餐网《每日餐讯》。
快手也要布局本地生活？
美团将在快手平台上线小程序
环球网消息，12月27日，快手与美团宣布达成互联互通战略合作。据悉，双方将基于快手开放平台，打通内容场景营销、在线交易及线下履约服务能力，共同为用户创造“一站式”完整消费链路。
据了解，通过此次合作，美团将在快手开放平台上线美团小程序，为美团商家提供套餐、代金券、预订等商品展示，线上交易和售后服务等完整服务能力，快手用户将能够通过美团小程序直达。目前，美团小程序已率先完成餐饮品类的试点上线，未来还将陆续上线酒店、民宿、景区、休闲玩乐、美容美发、剧本杀等多个生活服务品类。
这一举措，从另一个角度来解读，就是快手也要布局本地生活了。
消息还显示，美团与快手的双方合作将在2022年元旦、春节消费旺季进入落地试运行阶段。
业内人士分析，快手和美团双方的互联互通，为本地生活行业带来了更广阔的想象空间和市场增量，有助于实现平台、用户、达人、商家多赢和商业生态的正循环。
海底捞推出7款重磅新菜
宣布全国至少一年上新两次
北京商报消息，12月27日，海底捞“2022新菜来了”新品品鉴会在上海举办。
在此次品鉴会上，海底捞共推出了锅底、菜品和小吃7款产品。同时，海底捞执行董事、产品委员会主任宋青透露了海底捞的全新产品规划，未来海底捞将从全国、区域双体系推进产品上新，从锅底、菜品、小吃及体验等全方位的创新，且保持全国至少一年两次的上新节奏。
数据显示，2020年，海底捞在全球范围内推出了200余款新品。截至11月底，2021年海底捞推出的产品也达到了180余款，包含锅底、菜品、小吃、酒水饮品等。
实际上，在产品创新的背后，如何保障供应稳定、出品安全及口感则是对整个供应链、食品安全管理及门店操作的极大考验。据海底捞执行董事、质量安全中心负责人杨立表示，海底捞建立了从供应商准入审核到门店操作等全链条的食安管控体系，以保证产品安全发展。
在门店端，海底捞实行三层监督检查机制和四色卡考核机制。三层监督检查机制，即集团总部检查、门店自检、三方抽检；四色卡中三项涉及食安，黄卡、蓝卡、绿卡分别对产品出品、卫生、食安进行自查与考核；一品一黄卡，即每一个产品都有对应的黄卡出品流程。
“绝味鸭脖”没告赢“绝味凉皮”
黄庭坚诗词成判决依据
安徽商报消息，作为国民知名的卤味加盟连锁公司，绝味公司在经营中发现，位于蚌埠市五河县有一家“绝味凉皮”店。
据了解，这家五河县味正香小吃店成立于2016年12月，经营范围为小吃服务。味正香小吃店店铺门头悬挂“绝味凉皮”四字，该四字同等大小，采用行书字体，下方采用小号字体悬挂经营产品，小吃店玻璃门上贴有小吃品种“酸辣粉、米线、炒面、炒饭、擀面皮、凉皮、卷饼、卤味”等。
绝味公司将味正香小吃店起诉至法院，要求味正香小吃店停止侵害绝味公司商标专用权的行为，立即停止在店铺内外及附属设施、设备、商品包装上使用“绝味”字样的行为；立即停止不正当竞争行为；赔偿绝味公司经济损失及合理费用共计3万元。
味正香小吃店认为，中华词库中收录有绝味一词，其释义为绝妙的味道，绝无仅有的味道，可见该词语是中华文明几千年来的沉淀，使用该词语是每一个华夏儿女的权利。使用人只要未将绝味二字直接用于相应商标下的同一商品，或以绝味二字用于产品商标标识，那么绝味公司无权限制他人使用。
最终一审法院认为，如将“绝味凉皮”定义为服务名称，性质应为餐馆、餐厅，其商标注册类别属于第43类，而绝味公司并不享有该类别的注册商标专用权。如果将“绝味凉皮”定义为商品，绝味公司注册商标核定使用的商品为第29类，而味正香小吃店经营的凉皮、面条等为第30类，两者并非同一商品。
同时，北宋黄庭坚在其诗作《廖致平送绿荔支为戎州第一王公权荔支绿酒亦》中道：谁能同此胜绝味，唯有老杜东楼诗。可见，“绝味”一词本身即是对食物品质的描述，有其历史渊源，是大众通用词汇，作为商标本身显著性并不突出。而味正香小吃店在其店招、门头上使用绝味字样，是对其经营商品质量进行描述，属于正当使用，主观上没有攀附绝味公司注册商标的故意。
据此，一审法院判决，驳回绝味食品股份有限公司的全部诉讼请求。
绝味公司不服一审判决，提起上诉。
近日，蚌埠中院二审判决，驳回上诉，维持原判。
年夜晚怎么吃？
上海半成品预制菜礼盒销售暴涨
东方网消息，。受疫情的影响，年夜饭在哪吃？成为了近两年的一个热门话题。近日，记者从采访中了解到，今年上海不少商家早早上线了预制年菜。
在盒马针对消费者的一份调研中发现，35岁左右的年轻人正掌握着年夜饭的主导权，是去饭店吃年夜饭，还是在家自己做饭，这个人群发挥着决定性的作用。数据显示，一线城市由年轻人负责年夜饭的比例明显高于二、三线城市。而在上海有57%的受访者选择就地过年，92%的受访者选择在家吃，其中53%的人又选择用“自己做+预制年菜”的方式解决年夜饭。
年关将至，面对国内多地出现零星散发病例和局部聚集性疫情，不少地方出台了减少聚集的疫情防控要求。餐饮商家此时顺应新趋势，增加半成品、快手菜供应的品种和数量，也是一种不错的做法。
不给外卖、快递等从业者提供商业保险
最高罚10万元
大河网消息，12月27日，河南省第十三届人民代表大会常务委员会第二十九次会议在郑州召开，省人大法制委员会副主任委员、省人大常委会法制工作委员会主任王新民作关于《河南省数字经济促进条例（草案）》（简称《条例（草案）》）审议修改情况的报告。
值得一提的是，《条例（草案）》还明确，数字经济新业态从业人员通过互联网平台注册并接单，提供网约车、外卖或者快递等劳务的，平台经营者应当根据平台就业特点，为从业人员提供多样化商业保险保障，防范和化解其职业伤害风险。法律、行政法规另有规定的，从其规定。
此外，草案在法律责任一章中提出，平台经营者未对数字经济新业态从业人员提供商业保险保障的，由人力资源社会保障部门责令改正；拒不改正的，处五万元以上十万元以下的罚款。
注：本文由红餐网整合自北京商报、大河网、东方网、安徽商报、环球网等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
• 四川火锅企业新增注册量锐减
• 盒马开火锅店，野心不止“到家”
• 呷哺呷哺未来三年将新增500家门店
• 海底捞做副牌，半数歇业
红餐网已同步入驻：人民日报客户端、澎湃新闻、36氪、虎嗅网、21财经、钛媒体、前瞻网、赢商网、亿欧网、亿邦动力、雪球网、投融界、知乎、今日头条、百度百家、新浪微博、腾讯新闻、新浪财经、搜狐新闻、网易新闻、界面新闻、凤凰网、一点资讯、天天快报、抖音号、视频号、B站、UC大鱼号、封面新闻、360图书馆、联商网、商业新知、东方财富网等近40家媒体平台，并同全国数百家媒体机构建立合作关系。
内容交流/采访/转载 | 微信：hongcango
