森林游学成都站“报名”已过半！
两位大咖带团团长C位出道！
成都，10个餐饮老板9个要来这里“取经”！
这也惹得本次游学报名异常火爆，前10名早鸟票在报名启动后的2小时就已售尽。
目前报名名额也已过半，超过20人加入了森林游学006期成都站的大家庭。
而更值得惊喜的是，此次报名学员有众多千店、百店品牌创始人，都是区域王者。
其中，有两位餐饮实力大佬成为带团团长！
一位是紫光园总裁刘政，紫光园凭借“档口+”新模式在2020期间新开70家门店，直播带货一天营业额480万！
一位是陕味食族、上海立火旺店品牌管理公司创始人陈雷，餐饮从业20余年，旗下现有品牌：陕味食族油泼面、关中娃油泼面、秦门西安小馆、劲霸王刀削面、宜燃齐齐哈尔烤肉、武媚娘卤味香锅等，门店三百余家，致力于西北面试产业化。
更有全国门店1000+老乡鸡市场部经理、全国累积超过5000家门店“土家掉渣饼”开创者杭州新拍档创始人、全国开店70多家的津门杨大爷等众多千店、百店品牌成为成都站同行伙伴！
2月24-27日，森林游学成都站报名已过半，赶紧行动吧！
考察企业
NO.1
蜀大侠
考察企业：火锅龙头品牌蜀大侠
企业介绍：作为中国十强火锅品牌——蜀大侠成立于2015年，6年时间，从西玉龙店第一家直营门店，到现在已经在全国开店超过600余家。其创始人江侠独创“一帅九将”，打造独特的品牌IP。而且目前蜀大侠旗下拥有20多个品牌，吃城都等川菜品牌也成为了当地爆火品牌。
考察亮点：
1、实地考察“蜀大侠”和其旗下的“吃城都”两个品牌
2、了解其多品牌战略的搭建和打造逻辑
3、学习其用中餐方式做火锅菜品的IP打法
4、了解连锁模式下的迭代创新
主题分享：《多品牌战略》
分享人：蜀大侠创始人 江侠
主题分享：《从火锅到川菜的跨品类探索》
分享人：吃城都总经理 袁先祥
（蜀大侠）
（吃城都）
NO.2
大龙燚
考察企业：私域流量+餐饮新零售王者“大龙燚”
企业介绍：2013年5月，大龙燚从成都玉林发迹，一家只有17张桌子的火锅店，仅仅用了 5 年的时间，一跃成为大型的全国连锁火锅品牌。现如今它旗下拥有大龙燚火锅、大龙燚火锅外送、大龙燚随身锅、包煮婆火锅菜、如在蜀老火锅、说茶要茶等自有品牌，在餐饮新零售上先人一步布局，而其私域流量的搭建也成功让其在疫情以后逆势崛起。
考察亮点：
1、我们将带领大家了解大龙燚私域流量的搭建秘籍
2、和其联合创始人共同剖析连锁加盟的扩张打法
3、了解连锁加盟管理的运用和模式
主题分享：《连锁加盟商的进阶赋能管理》
分享人：大龙燚联合创始人王文军
NO.3
老街秤盘麻辣烫
考察企业：成都新品类领航人“老街秤盘麻辣烫”
企业介绍：老街称盘麻辣烫作为干拌麻辣烫的开创者，从19年底的第一家门店开业至今，在全国开店800+，60平小店，月贡献60万流水，而且是疫情常态化的当下，用新餐饮模式逆势破局。
考察亮点：
1、了解其秤盘麻辣烫新物种的进阶之路
2、学习其全国连锁模式的扩张逻辑
3、学习其重构品类的创新之法
主题分享：《重构品类》
分享人：老街秤盘麻辣烫联合创始人 刘荣
NO.4
甘食记
考察企业：主打肥肠粉 ，四川小吃黑马“甘食记”
企业介绍：三代传承，手打鲜粉！甘食记以“成都肥肠粉”为主打，已经在全国开店超过250家，1年卖出成都肥肠粉超500万。近日有获得开年5000万融资，估值5亿元！
考察亮点：
1、学习其“肥肠粉”品类破圈策略
2、了解其直营和加盟的平衡战略节奏
3、探究其老字号突围、重构的创新方法
4、深入其门店，了解其动线设计、产品搭配等
主题分享：《传统品类/老字号重做并走向全国之路》
分享人：甘食记创始人甘乐
NO.5
吼堂
考察企业：成都火锅地标“吼堂”
企业介绍：它是老成都餐饮非遗传承者，被称为“成都最适合拍照的火锅店“，2020 年成都火锅热门 No.1，稳居成都火锅排队榜第一，单日排号最高 2239 桌。十个月全网累计品牌曝光量超 25 亿次，创造了从早上 11 点开始持续到半夜 2 点满座无空台的餐饮奇迹，平均等待就餐时间超过 3 小时，最高等待时间超过 7 个小时，一座难求。
考察亮点：
1、探寻其餐饮品牌打造逻辑
2、学习其门店管理模式，及组织架构
3、听创始人分析未来火锅行业的趋势，以及其增长路径
4、走进其门店，感受其创新菜品和场景打造
主题分享：《餐饮品牌打造逻辑》
分享人：吼堂联合创始人李小孬
NO.6
夜包子
考察企业：“包馔夜包子”
企业介绍：火爆55个城市的排队王，在上海创下过排队4小时的壮举，4个月时间开出200家门店，它就是下午四点才开始售卖的“包子”——包馔 · 夜包子。今年可谓是网红中的网红品牌，去成都不可错过的打卡地标。
考察亮点：
1、探寻其从网红到长红，是如何延长品类周期的
2、了解其品类爆火的成功秘诀
3、学习其对Z时代年轻客群的营销打法
4、学习其产品搭配逻辑
主题分享：《Z时代新餐饮消费洞察 》
分享人：包馔夜包子联合创始人赵铁军
NO.7
冒椒火辣
考察企业：串串头部品牌“冒椒火辣”
企业介绍：冒椒火辣——是一句四川方言，也是成都一家特色串串火锅的品牌名。在成都开业9年，有8年半是在排队！引得无数国内外明星打卡，连续四年获得大众点评必吃榜殊荣。
考察亮点：
1、学习其在串串火锅领域不断突围的创新打法
2、了解串串火锅未来新趋势
3、和其品牌主理人共同探讨内卷之下的破局策略
主题分享：《“内卷”江湖，如何不断推陈出新？》
分享人：冒椒火辣品牌主理人 菲比
NO.8
悦百味
考察企业：成都品质川菜排队王——悦百味
企业介绍：如果说成都餐饮的A面是流量之城，加盟连锁之城，那成都餐饮的B面就是品质和创新。这其中悦百味在传统川菜的基础上，融合时尚、潮流元素，使川菜品质化、高端化。仅一年就成功入选成都必吃榜。还在2019年，评为中国潮流餐饮50强。旗下有悦百味·品质川菜、百姓百味民间拿手川菜、悦百味·臻选以及甲鱼火锅等众多品牌，直营门店20多家。
考察亮点：
1、学习品质川菜的打造策略
2、了解其川菜高端化的创新之路
3、与其CEO共同探讨品质连锁餐饮的构建方式
主题分享：《品质连锁餐饮的构建方式》
分享人：悦百味主理人 杨晓轩
游学流程
游学正式开启！
【游学时间】：2月24日-2月27日
【游学地点】：成都
【游学费用】: 8980元/每人
费用包含：四天三晚食宿考察费
报名详情咨询：18514533215 （微信同号）
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