茶颜悦色的“蜂巢式”布局思路，我又看到一个样本。
这个品牌叫T COMMA，在南京新街口，一夜之间开出了13家店，几乎十步一店，还计划在这个商圈开到54家。
密集布局形成的品牌势能，让T COMMA开业1个月，就成为南京新晋打卡点。
“蜂巢式”布局，是不是新品牌突围的好思路？
又见“蜂巢式”布局：
十步一店，要在南京开400家
在南京新街口几乎十步一店，最近的门店不超过5米。
T COMMA门店
以蜂巢式局部模式在南京形成品牌效应
。
他们有6个“反常规”开店思路
一次试饮6种不同饮品，先试后买，不好不卖，
仅目前的14家门店，每个月就要消耗掉100万个试饮杯。
的开店策略。
南京新街口商圈附近合适的商铺，总共有200多个，我们要占据四分之一。”
和一般茶饮店不同，T COMMA除了调茶师和收银之外，还有一个固定岗位：试饮岗，月薪定在12000~15000元，达到南京服务岗位薪资的约3倍。
通过高工资来激励员工站在顾客视角，给顾客提供优质的服务。
一般茶饮店菜单会有30个以上的SKU，一些品类全的品牌，甚至会达到40多个，但T COMMA的菜单上仅有11个单品，全部为果茶类产品，其中有4款可以做热饮。
T COMMA菜单，SKU很少
当排队超过12人时，就要劝离顾客
，不加快不降质，最终通过品质实现品牌口碑裂变。
门店风格自成一派
单杯毛利不足50%
这个模式能赚钱吗？
10年内不赚钱
’，即使盈利我们也会通过其他形式回馈给消费者。”
依靠品牌力的打造，通过零售盈利，茶饮只是一个引流和打造品牌的入口。
”方杰解释。
茶饮店引流打造品牌，最终靠零售转化销售。
目前线下主业不盈利、仅靠零售赚钱的案例，在餐饮行业并不多见。
统筹｜笑凡 编辑｜居居 视觉｜江飞
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