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小秦川餐饮总店的装修的设计以“秦川美食”为主题打造“缤纷美食”概念，通过中国文化和东瀛元素在馆内的呈现，营造出了非常生动有趣的美食空间。一起来看看吧！
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来源：知乎@不二常常有人问我，开个奶茶店好不好，开家米粉店怎么样，诸如此类。这个问题有点像家长问老师让小孩子学什么才艺比较好，是小提琴、钢琴、书法、绘画还是国际象棋？针对这个问题，说说个人的几点思考…
当今餐饮业，人工成本已经成为餐饮企业的最大成本，经营正餐的中餐厅更是如此。和其他企业一样，餐饮企业也有两个大的部门，即服务部门和生产部门，在餐厅又称前厅和厨房。前厅工作做得好，不仅可以让厨房省事，…
中国餐饮规模超4.2亿，为什么百亿级餐饮却只有海底捞。普通餐企能够开到数10家，为什么再往上开就会感觉乏力，不盈利？而麦当劳、肯德基却能在中国开上数千家。其中有一个很重要的因素限制了我们餐饮的发展，那就…
在非洲有句古谚这么说：想要走得更快，请独行；想要走得更远，请结伴而行。 在我看来，现在社会纷繁复杂，我们无法预知下一秒会有什么挑战，所以我认为，只有以独行的心态结伴而行才可以走得更好。 何为独行？独行，使人心无旁骛，外界的干扰和矛盾拖缓不了他
接近年末，这几天，咖门会对过去一年进行一个简单的梳理，总结总结干货。过去的一年，饮品行业备受关注。除了一些现象级的“网红”，也有一些“草根”品牌，凭借对行业的准确研判、孜孜以求的态度等因素，迅速杀入大…
长按识别二维码，立刻获取报告完整版。起源于中国，在日本完成工艺的精进。抹茶在千禧年后重返中国市场，出人意料地引来市场的阶段性爆发。2014～2017年，一线城市开出近500家专门店，进行着抹茶在国内市场的初实…
有人说，深圳餐饮最能代表国内餐饮的未来。作为创新的桥头堡，深圳这座城市孕育过大量餐饮新品牌和新元素，引领了一次次餐饮业的变革。近日，针对未来餐饮进化后的模样，STARFIELD星期零、奈雪酒屋、拉面说、半吨…
香港仔饮食集团发声明否认珍宝海鲜舫翻沉涉嫌“骗保”；蓝鲸食堂、叶氏私房牛肉面、巴蜀人家等7家餐饮门店因食安问题被通报。详情请看红餐网《每日餐讯》。 香港仔饮食集团再发声明 不是“骗保”也尚未沉没 界面新闻…
巴奴的毛肚，太二的老坛子酸菜鱼，喜茶的芝士奶霜茶……这些产品几乎与它们的品牌齐名，在品牌形成影响力的过程中相辅相成。爆品，在餐企运营中占据着不容小觑的战略意义。在注意力经济盛行的当下，爆品就是企业通…
日前，由顺德区民政和人力资源社会保障局主办的2021年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛在顺德梁銶琚职业技术学校正式拉开大赛帷幕。 据了解，本次竞赛竞赛分“中式烹调”和“中式面点”两组，采用现场实操方式进行，分别按“中式烹调师”和“中式面点师”高级
