大厨专家团队为这两款小龙虾研发了五种自制料，分别是十三香料粉、十三香油料、出锅粉、出锅油、麻辣油料
。
打好的十三香料粉
制作十三香油料
，它们都是增香型药料，能让做好的小龙虾还未上桌便香飘满堂。
是在炼好的蔬菜油中倒入香料粉、出锅粉、辣椒面等熬出香味，搭配出锅粉使用，做好的小龙虾颜色更红亮、滋味更复合、香气更浓郁。
炼好的出锅油
，其详细做法如何？十三香料粉、十三香油料、出锅油、出锅粉怎样配制？快来2月23~25日的小龙虾技术培训班解锁吧~
熬好的麻辣油料
也经过了优化改良，首先制作这道菜，要牢记“1斤蒜3斤虾”的口诀，同时根据当地食客口味在蒜泥中添加野山椒、生姜等，增加复合香气；其次是以菜籽油和另外两种油混合，一同为小龙虾提升香气。
，因加入了大量橙子、话梅、酸梅酱，口味咸鲜微甜，蔬香、果香馥郁，不仅能醉小龙虾，还能腌螃蟹，味道一流！
指的是将小龙虾先卤后拌
，是近年来安徽地区最为畅销的吃法。学会这道龙虾相当于带走了卤虾和卤拌龙虾两款爆品虾的做法，且这款虾易于批量预制，走菜时仅需捞出卤虾拌入提前炒好的蒜泥酱，不到一分钟即可上桌，方便快捷。
潜江油焖虾
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冰醉龙虾
龙虾的种类、挑选和鉴别
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龙虾清洗等初加工方法
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龙虾开背、剪尾
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十三香料粉的研磨
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十三香油料的制作
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十三香龙虾
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麻辣油料的制作
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麻辣小龙虾
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金汤蒜泥小龙虾
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卤拌龙虾
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椒盐龙虾
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冰醉龙虾
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咸蛋黄龙虾
小龙虾技术培训
2月23~25日
4200元（
含食宿
）
山东济南
咨询电话：
0531-87065151
18254135118（乐乐）
18253197859（洋洋）
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